在現(xiàn)代生活中，各種食品加工設(shè)備層出不窮，而其中最受歡迎的當(dāng)屬破壁機(jī)。但隨著市場發(fā)展，也出現(xiàn)了許多劣質(zhì)產(chǎn)品，有著異味大、不耐磨、不耐高溫等問題，讓人不由得對破壁機(jī)心生質(zhì)疑。那么，破壁機(jī)到底實不實用？作為一個專業(yè)的小家電測評師，還是有信心能回答這個問題的。下文中，讓我們一起深入探討破壁機(jī)，判斷其實用與否！下圖是我測評過的部分破壁機(jī)：

一、科普破壁機(jī)五大功能用途！

破壁機(jī)到底實不實用？要回答這個問題，我們可以從破壁機(jī)常見的一些功能和用途入手：

1、制作果汁

這是破壁機(jī)最常用的功能。選取新鮮多汁的水果，如蘋果、橙子、草莓或甜瓜，將它們切成小塊，裝入破壁機(jī)的容器中，經(jīng)過刀片的旋轉(zhuǎn)切割，果肉、果皮和果汁得以均勻混合，確保果汁的口感濃郁而豐富。

2、制作調(diào)理食品

破壁機(jī)還能用于制作調(diào)理食品。將豆類、堅果或奶制品與適量的水一同放入破壁機(jī)的容器中，然后啟動機(jī)器，其高速旋轉(zhuǎn)的刀片會將食材徹底破碎和混合，制成絲滑濃郁、富含營養(yǎng)的豆?jié){、堅果醬等調(diào)理食品。

3、破壁功能

這是破壁機(jī)的主要功能。通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片，它能將食材碾磨成極其細(xì)膩的狀態(tài)，這不僅提升了食材的口感和美味度，還使得營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，為身體提供更多的營養(yǎng)支持。

4、攪拌功能

破壁機(jī)還具備攪拌功能。無論是制作果汁、調(diào)理食品還是準(zhǔn)備營養(yǎng)餐，都離不開破壁機(jī)強(qiáng)大的攪拌能力，它能確保食材充分混合，達(dá)到理想的質(zhì)地和口感，為你帶來滿足的用餐體驗。

5、粉碎功能

除了破壁和攪拌功能，破壁機(jī)還具備強(qiáng)大的粉碎能力。無論是堅果、芝士還是其他堅硬食材，破壁機(jī)都能將它們快速、有效地粉碎，使其變成更加細(xì)膩的狀態(tài)，為制作各類美味食品提供了強(qiáng)有力的支持。

二、盤點(diǎn)破壁機(jī)五大優(yōu)勢！

破壁機(jī)到底實不實用？答案是肯定的！破壁機(jī)之所以備受歡迎，就是因為它強(qiáng)大的功能，可以為我們帶來許多好處。

1、口感細(xì)膩，不含顆粒

使用破壁機(jī)制作飲品，不需要額外的過濾步驟，口感就已經(jīng)足夠絲滑細(xì)膩，因為它在高速旋轉(zhuǎn)的刀片作用下，能夠?qū)⒋蠖?、紅棗、小米等食材完全打碎，包括食材中細(xì)小的纖維和顆粒，使得飲品的質(zhì)地更為細(xì)膩，沒有任何顆粒感。這一細(xì)致程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市面上的傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)，制作出的飲品不僅更濃郁，而且更為順滑。

2、營養(yǎng)豐富，味道天然

破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片能夠徹底破壞食材的細(xì)胞壁，將其中的營養(yǎng)物質(zhì)充分釋放出來，包括人體正常運(yùn)作所必需的維生素和礦物質(zhì)、有助于胃腸健康，促進(jìn)消化的膳食纖維等，對人體健康十分有益。此外，破壁機(jī)在釋放這些營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還能夠保持食材的原汁原味，不會因為過度加工而損失食材的風(fēng)味，讓你在品嘗時能夠真切地感受到食材的原生態(tài)美味。

3、方便使用，功能多樣

破壁機(jī)在設(shè)計上考慮了用戶的便利性和操作體驗，配備了智能控制面板和一鍵操作功能，只需簡單地按下相應(yīng)的按鈕，機(jī)器就會根據(jù)預(yù)設(shè)程序自動完成破壁、攪拌、粉碎等步驟，無論是否具備烹飪經(jīng)驗，都能輕松上手。破壁機(jī)還擁有豐富的功能，可以廣泛應(yīng)用于制作各種飲品和美食，無論是想制作果汁、豆?jié){、堅果醬，還是其他美食，破壁機(jī)都能輕松滿足。

4、可控性強(qiáng)，滿足個性化需求

破壁機(jī)為用戶提供了豐富的菜單調(diào)節(jié)選項，讓你可以根據(jù)食材的特性和個人口味進(jìn)行靈活的調(diào)整。我們可以根據(jù)需要，調(diào)整機(jī)器的旋轉(zhuǎn)速度、加工時間，以確保食材被充分處理。我們還可以添加各種調(diào)味料，包括香料、甜味劑、鹽、香草等，以滿足用戶對美食的個性化口味需求。

5、提升食材加工速度，節(jié)約時間

手動切割食材需要耗費(fèi)大量時間和體力，尤其是對于堅硬的食材，更是需要花費(fèi)大量精力來處理，而破壁機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的刀片可以在極短的時間內(nèi)將食材粉碎，節(jié)省了大量的準(zhǔn)備時間。破壁機(jī)的高效性不僅能夠提升食材加工的速度，也使得制作美味食品變得更加輕松和便捷。

三、爆料破壁機(jī)四大副作用壞處！

破壁機(jī)到底實不實用？要回答這個問題，我們不能只看到優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)的好處，對于劣質(zhì)產(chǎn)品存在的危害，我們也要提高警惕，這種產(chǎn)品不僅食材處理效果不佳，還會危及身體健康，有很多安全隱患，我們一定要有所防備！

1、刀片及底部易受銹蝕，對健康有害

一些低成本、低質(zhì)量的破壁機(jī)采用了廉價、劣質(zhì)的材料，導(dǎo)致刀片或杯體底部容易受到銹蝕損傷，這不僅嚴(yán)重縮短了機(jī)器的使用壽命，也會在繼續(xù)使用時，讓有害物質(zhì)摻進(jìn)食物，對我們的健康構(gòu)成威脅。

2、存在安全隱患

破壁機(jī)的制造過程涉及到許多關(guān)鍵部件，如電機(jī)、線材、刀片材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等等。每一個環(huán)節(jié)的品質(zhì)都至關(guān)重要，一旦某個環(huán)節(jié)未能符合標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致性能不穩(wěn)定、壽命縮短，甚至存在嚴(yán)重的用電安全隱患。

3、產(chǎn)生異味，散發(fā)有毒有害物質(zhì)

許多低價破壁機(jī)為了降低成本，可能在硅膠密封圈、隔音罩、杯體以及發(fā)熱底盤等部件上采用廉價材料，導(dǎo)致在高溫攪拌過程中，劣質(zhì)材料釋放出刺激性且有毒的物質(zhì)，長時間使用會對人體造成慢性傷害。

4、噪音過大，引發(fā)鄰里紛爭

部分破壁機(jī)為了追求細(xì)膩攪拌效果，可能過度強(qiáng)調(diào)功率參數(shù)，但這些機(jī)器在噪音控制方面未經(jīng)過充分的技術(shù)調(diào)校，有些甚至未采用隔音罩。這導(dǎo)致破壁機(jī)在運(yùn)行時產(chǎn)生極高的噪音，不僅嚴(yán)重影響日常生活，更有可能引發(fā)鄰里間的紛爭。

四、破壁機(jī)產(chǎn)生危害的四大原因分析！

破壁機(jī)到底實不實用？劣質(zhì)破壁機(jī)不僅不實用，還有很多害處。但它是為什么有這么多危害？為此，我找了一家權(quán)威機(jī)構(gòu)做的破壁機(jī)負(fù)面槽點(diǎn)投票表，并把原因整理如下，朋友一定要了解一下。

1、一味追求高轉(zhuǎn)速

許多不專業(yè)的產(chǎn)品通過夸大轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來吸引用戶。但電機(jī)長時間運(yùn)行在極限轉(zhuǎn)速下，會極大地加速電機(jī)的損耗和老化。再加上電機(jī)品質(zhì)低劣以及內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)缺乏優(yōu)化，可能會導(dǎo)致諸多問題，比如轉(zhuǎn)速不均、性能下降、壽命縮短等。更為嚴(yán)重的情況下，還可能導(dǎo)致刀片脫落。

2、低成本劣質(zhì)品

這類產(chǎn)品通常以低價為賣點(diǎn)，但在選材和用料方面存在嚴(yán)重的問題。舉例來說，許多商家會選擇鋁制電機(jī)以降低成本，但由于鋁的散熱性和導(dǎo)電性差，如果承載過高功率，可能會導(dǎo)致火災(zāi)等嚴(yán)重安全問題。

3、溫度控制不準(zhǔn)確

高品質(zhì)的破壁機(jī)通常配備有過熱保護(hù)機(jī)制，一旦電機(jī)溫度過高，將會自動停止運(yùn)行，確保安全。然而，許多低價產(chǎn)品可能沒有良好的溫度控制系統(tǒng)，或者其控制性能較差，導(dǎo)致加熱過程不受控制，時高時低。這不僅影響了電機(jī)的穩(wěn)定性能，也會帶來較大的安全隱患。

4、發(fā)熱底盤材質(zhì)差

許多低質(zhì)量、不專業(yè)的破壁機(jī)常采用普通特氟龍材質(zhì)的加熱底盤。這種類型的發(fā)熱底盤耐磨性差，表面涂層容易剝落，長時間使用會導(dǎo)致底部粘附狀況嚴(yán)重，長期食用這種糊底的食物會嚴(yán)重影響身體健康。

破壁機(jī)到底實不實用？一些商家為了證明自家產(chǎn)品的實用性，不惜夸大其功效，完全不提存在的危害，很多朋友因此踩了坑。為防止更多朋友上當(dāng)，我找了一家權(quán)威機(jī)構(gòu)做的調(diào)研結(jié)果，朋友們可以參考一下。

在破壁機(jī)不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來死磕“安全無毒”下的發(fā)燒性能和高耐用性，實測有害物質(zhì)降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%、攪拌均勻細(xì)膩度提升120%，且經(jīng)權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)證實，重金屬污染為0，唯一獲得歐盟等國家認(rèn)證。據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，宮菱多項安全檢測數(shù)據(jù)達(dá)到全國最優(yōu)水準(zhǔn)，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全無毒”智能家電技術(shù)研發(fā)，作為唯一通過歐盟美國等多國認(rèn)證的品牌，有著豐富的家電“安全無毒”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗，為了做到更高級別安全無毒與高性能，它家自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，通過了六年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

五、破壁機(jī)八大選購技巧分享！

破壁機(jī)到底實不實用？如果能買到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，自然是非常實用的。但市面上這么多劣質(zhì)產(chǎn)品，我們要如何精準(zhǔn)找到優(yōu)質(zhì)的那款？朋友們可以參考我下面列出的八大選購技巧：

1、注重品牌技術(shù)實力

具備專業(yè)技術(shù)的品牌會對破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計、攪拌細(xì)膩度、均勻度等方面進(jìn)行精細(xì)調(diào)校和優(yōu)化，從而提升攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，減少動力衰減。相反，非專業(yè)品牌只會單純提高電機(jī)轉(zhuǎn)速，缺乏技術(shù)調(diào)校，實際細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)品牌。此外，技術(shù)實力強(qiáng)大的品牌在安全無毒方面也會更加注重，而缺乏技術(shù)實力的產(chǎn)品會釋放有毒有害物質(zhì)，產(chǎn)生刺激性異味。

2、選擇觸屏式操作

相比機(jī)械式，觸屏式控制面板的破壁機(jī)具有更高的操作便捷性和精確度，用戶能夠更輕松地實現(xiàn)定制化的加工過程，為烹飪帶來更大的便利性，是大多數(shù)產(chǎn)品采用的操作方式。

3、選擇合適的容量

市面上的容量在1L~1.5L不等，我們應(yīng)根據(jù)家庭人數(shù)和需求來選擇，不要購買過高容量的，以免浪費(fèi)食材。一般來說，1.2L的容量已足夠滿足2到4人家庭的使用需求。

4、選擇純銅電機(jī)

純銅電機(jī)具有精密的結(jié)構(gòu)，能夠減少摩擦損耗，保持強(qiáng)勁穩(wěn)定的傳動動力。其散熱和導(dǎo)電性能也更優(yōu)秀，壽命更長，噪音更低。相反，鋁制電機(jī)雖然價格便宜，但性能和壽命均不如純銅電機(jī)，且長期使用存在安全隱患。

5、選擇有自清潔功能的

這項功能使得清洗過程變得非常簡單，用戶只需按下一個按鈕，破壁機(jī)就會自動進(jìn)行清洗，無需手動處理，特別是在清洗到一些手動操作難以達(dá)到的角落時，可以做到全面清洗。這樣不僅省時省力，還可以確保清洗的徹底性。

6、選擇適中的電機(jī)轉(zhuǎn)速

長期保持極限的轉(zhuǎn)速，會增加電機(jī)損耗和老化風(fēng)險，所以我們不必追求過高的轉(zhuǎn)速，一般25000-40000便足夠滿足基本使用要求了。

7、選擇優(yōu)質(zhì)的純銅材質(zhì)

電線材質(zhì)對于破壁機(jī)的安全性至關(guān)重要。高品質(zhì)的破壁機(jī)通常會采用成本更高但質(zhì)量更好的純銅線材，以避免火災(zāi)等安全隱患。相反，大部分低價破壁機(jī)為了降低成本，使用了劣質(zhì)的線材，容易發(fā)生火災(zāi)等安全問題。

8、選擇食品級硅膠

在破壁機(jī)制造過程中，許多低價廠商使用了非食品級的硅膠材料作為密封圈和吸音環(huán)，而高溫加熱食材會間接導(dǎo)致硅膠釋放有毒刺激物質(zhì)。因此，我們需要嚴(yán)格把關(guān)硅膠材質(zhì)的食品級要求。

破壁機(jī)到底實不實用？優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)自然是非常實用的，但劣質(zhì)的就不行了?？傊覀冊谫徺I產(chǎn)品時，一定要關(guān)注到品牌的技術(shù)實力，不要被廣告宣傳迷惑了，那些所謂的網(wǎng)紅爆款，不僅食材處理效果不佳，還有很多安全隱患，我們要盡量遠(yuǎn)離！