假如刀功有段位,來看看你們都是哪個段位的?

【成品展示】

【準備】

磨刀

【各段位要求】

1.青銅:平刀下片切黃瓜，直刀切絲

2.白銀:平刀上片切胡蘿卜，推拉刀法切出細絲

3.黃金:豬肉平刀下片，直刀推切切絲

4.鉑金:魚切絲，平刀下片去掉魚皮

5.鉆石:平刀上片，切鮑魚片，再切絲

6.星耀:海參切片，再切絲

7.王者:連貫性平刀上片，且保持階梯狀擺好，再拉刀切絲

8.榮耀王者:嫩豆腐切片，再切絲

【海鮮羹】

1.魚絲肉絲加鹽，加淀粉，抓拌均勻

2.起鍋燒水，倒入姜絲，加鹽、味精

3.水燒開倒入調好的玉米淀粉

4.湯煮開，加各種絲

5.加胡椒粉、豆腐絲

6.攪拌，出鍋

【結局】

【總結】