（我又從紀(jì)錄片《川味》里截了一張圖，是關(guān)于涼粉的，希望不會(huì)引起啥版權(quán)糾紛啥的。前幾天，聽說音樂人花粥因?yàn)闆]有正式?jīng)]有買版權(quán)而用了別人的beat，遭到了非議。我不會(huì)遇到這種情況吧。好吧是我想多了。我是誰，一個(gè)只有25粉絲，而且有好幾個(gè)是我同學(xué)，專欄閱讀量只有一萬不到的小小小UP主，用別人的圖片做封面似乎沒啥關(guān)系。前幾天看到那《悟空》的原唱剪了一個(gè)別人未經(jīng)過他同意改編翻唱他的《悟空》的人的視頻合集。所以我用別人的視頻里的截圖是沒有問題的吧？）

哈哈哈，廢話說了一大堆，竟然已經(jīng)有200多字了。我的天呀?？吹健洞ㄎ?》快結(jié)尾的時(shí)候講到一個(gè)地方有制作涼粉的傳統(tǒng)，今天我想說說我家鄉(xiāng)的涼粉。我小時(shí)候每到酷暑時(shí)節(jié)，沿街都會(huì)出現(xiàn)一些擔(dān)著擔(dān)子沿街叫賣涼粉的阿婆。一邊是黑色的青草糊，一邊是透明的石蓮糊。青草糊若是不叫糖吃到嘴里會(huì)感覺到苦味。阿婆都會(huì)在最下面放上一大塊的冰，讓我們時(shí)刻能在酷熱的夏天吃到?jīng)鏊臎龇?。我喜歡多點(diǎn)石蓮糊再加點(diǎn)青草糊，感覺很好吃，吃了一杯還想再來一杯。

我家鄉(xiāng)的縣志有這樣的記載：“菁草糊：菁草加水煎煮，取汁冷凝后成糊狀；吃時(shí)加桂花糖，清涼解渴。

在我高中的時(shí)候，我還記得我媽在市場上買了一包青**，因?yàn)橐呀?jīng)成粉了，做法就很簡單了，只要將粉倒到碗里加上三分之一的熱水?dāng)嚢鑩一下在等個(gè)幾分鐘，然后倒到鍋里再加上一大碗的水，再煮上幾分鐘，關(guān)火，裝碗，等冷卻之后一碗速成涼粉就完工了，是不是很簡單。在家也能做好吃而又解渴的夏季小吃了。不過我還是喜歡傳統(tǒng)的做法，味道更棒。

再說說那透明的”石蓮糊”，在我們老家又叫“石蓮豆腐”，其實(shí)吃起來沒啥味道，到了嘴里就是感覺那么爽口，大概是要搭配那“白糖”等調(diào)味品才能發(fā)揮出它真正的魅力吧。就像那百搭的豆腐一般?！岸垢療跖诸^魚”、“麻婆豆腐”等等例子都在訴說著豆腐和其他組合之后的美味。

不知道你們那酷暑時(shí)節(jié)除了吃棒冰還會(huì)吃什么來解渴呢？歡迎在評(píng)論留言。