每天一道生活小訣竅，健康營(yíng)養(yǎng)的在身邊。豬肉是我們餐桌上常見(jiàn)的肉類食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。很多朋友聽(tīng)到“脂肪”這兩個(gè)字就會(huì)跟“肥胖”關(guān)聯(lián)起來(lái)，其實(shí)我們?nèi)梭w每天都要攝入適量的脂肪，否則就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，尤其是老人和小孩。所以適當(dāng)?shù)厥秤秘i肉，可以讓我們的身體更加健康哦。

豬肉營(yíng)養(yǎng)又美味，但是很多外國(guó)人都不吃豬肉，這是為什么呢？據(jù)了解，是因?yàn)橥鈬?guó)的豬肉沒(méi)有中國(guó)的好吃。外國(guó)的豬肉大多數(shù)都是不閹割的，而且有部分國(guó)家在殺豬的時(shí)候不放血，所以腥味很重。而且外國(guó)烹飪豬肉的方式也不如中國(guó)，來(lái)來(lái)回回就是“烤、炸、燉”三種做法，再加上濃重的腥味，送給我們估計(jì)都沒(méi)幾個(gè)人愿意吃。

反觀中國(guó)，豬肉不僅便宜，肉質(zhì)也非常好，而且做法多種多樣，深受廣大朋友的喜愛(ài)。雖然大家對(duì)豬肉已經(jīng)非常熟悉了，但是在保存豬肉這方面，很多朋友還沒(méi)有掌握正確的方法，通常都喜歡直接把豬肉放冰箱保存，其實(shí)這樣做是不對(duì)的，等想吃的時(shí)候拿出來(lái)，解凍起來(lái)特別的困難。今天清清就給大家分享一個(gè)保存豬肉的方法，放一年也不變質(zhì)，而且解凍簡(jiǎn)單又省時(shí)。想知道的朋友，繼續(xù)往下看看吧。

一、挑選豬肉

要想保存豬肉不變質(zhì)，前提是我們要買(mǎi)到一塊新鮮的好肉。購(gòu)買(mǎi)豬肉的時(shí)候，我們可以通過(guò)“顏色、氣味、彈性”這三點(diǎn)進(jìn)行挑選。首先是顏色，新鮮的豬肉一般呈鮮紅色或者淡紅色，而不好的豬肉顏色通常比較暗，呈紫紅色或者深紅色；其次是氣味，新鮮的豬肉都會(huì)帶有肉香味，而劣質(zhì)的豬肉一般能聞到一股腐臭味、藥水味等等異味；最后是彈性，新鮮豬肉是富有彈性的，用手按壓一下可以迅速回彈，反之劣質(zhì)豬肉彈性很差，用手按壓不僅不能立即回彈，還會(huì)留下凹陷的手指印。掌握這三個(gè)小訣竅，挑選豬肉就不會(huì)出錯(cuò)啦，下面我們繼續(xù)來(lái)看看保存豬肉的具體方法吧。

二、給豬肉刷食用油和白酒

我們把需要保存的豬肉放在案板上，然后根據(jù)每餐的食量把它切成小塊，這樣使用起來(lái)會(huì)更方便。接著我們準(zhǔn)備兩個(gè)小碗，分別倒入適量的食用油和高度白酒。然后用刷子在豬肉表面刷上一層白酒（戴上手套涂抹也可以），白酒可以起到消毒殺菌和延長(zhǎng)豬肉保質(zhì)期的作用，還可以讓豬肉吃起來(lái)有一股清香的味道。每一塊豬肉都均勻地刷上白酒之后，讓它們?cè)谝慌造o置5分鐘的時(shí)間。

5分鐘后，我們繼續(xù)用同樣的方法，在豬肉表面均勻地刷上一層食用油。為什么要刷食用油呢？因?yàn)槭秤糜途哂泻芎玫谋ｕr作用，還可以牢牢地鎖住豬肉中的水分，這樣豬肉的水分就不會(huì)流失了。豬肉都刷上食用油之后，同樣地放在一旁靜置5分鐘的時(shí)間。在這里提醒一下大家！保存豬肉的時(shí)候千萬(wàn)不要用水清洗哦，否則豬肉很容易滋生細(xì)菌，保存的豬肉很快就會(huì)變質(zhì)了。

三、用保鮮膜和錫紙包裹豬肉

接下來(lái)我們準(zhǔn)備一卷保鮮膜，用保鮮膜把豬肉全部包裹起來(lái)。我們先把豬肉平放在保鮮膜上，然后用保鮮膜緊實(shí)地裹住豬肉，再把里面多余的空氣擠出來(lái)，每塊豬肉大概裹兩層保鮮膜就可以了。裹上保鮮膜是為了讓豬肉與空氣隔絕，這樣可以有效地延長(zhǎng)豬肉的保質(zhì)期。

最后我們?cè)贉?zhǔn)備一張錫紙，用錫紙把豬肉包裹起來(lái)，同樣的把里面多余的空氣排出來(lái)，這樣才能起到更好的保存效果。這個(gè)時(shí)候，我們就可以把豬肉放到冰箱里保存了。可能會(huì)有朋友疑惑，為什么豬肉用保鮮膜包裹之后，還要裹上一層錫紙呢？因?yàn)楣弦粚渝a紙以后，豬肉在保存的時(shí)候就不容易起霜了，等到想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍就很方便簡(jiǎn)單。

好了，今天的內(nèi)容就分享到這里了。用這個(gè)方法來(lái)保存豬肉，放上一年也不會(huì)變質(zhì)，而且也很方便，想吃的時(shí)候隨取隨拿，解凍也是非常的省時(shí)間。喜歡的朋友，趕緊試一試這個(gè)方法吧，記得分享給身邊的家人和朋友哦。最后別忘了給清清點(diǎn)贊+轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清，下一期繼續(xù)分享更多美食和生活小訣竅。