“唐時宮廷酒，今日劍南春。”一句廣告語，道出了劍南春的歷史。

在唐朝時期，“劍南燒春”作為宮廷御酒而被載于《舊唐書·德宗本紀》，是被載入正史的宮廷御酒，也是中國至今尚存的唐代名酒。

劍南春在唐朝聞名于世，相傳與李白有關。

天寶年間，李白被唐玄宗詔征赴長安，他把家鄉(xiāng)的白酒獻給玄宗，唐玄宗飲酒后感到此酒比宮廷內原有的御酒都好，便問其產地。李白說：“臣所獻酒，皆臣家鄉(xiāng)劍南道君平莊所造?！?/p>

唐玄宗特將此酒賜名為“劍南燒春”，并作為御酒，每年必須供應一定數量給宮廷。

在唐朝的時候，綿竹屬于“劍南道”所轄，再加上當時用“春”給酒命名。

值得注意的是，中國酒史學家、山東社會科學院歷史所研究員王賽時表示，唐代米酒釀制成熟過濾之后的酒叫做“生春”，經過低溫加熱處理之后的酒便叫做“燒春”，以使酒質更穩(wěn)定，便于長期保存。

可見，劍南燒春達到了唐朝谷物發(fā)酵酒的最高水平。

《唐國史補》記載：“酒則有郢州之富水，烏程之若下，滎陽之土窟春，富平之石凍春，劍南之燒春?！边@本書中收錄當時十三種美酒，劍南燒春是其中之一。

宋朝時期，綿竹的釀酒技藝得到進一步發(fā)展，在傳承前朝的基礎上釀制出了“鵝黃”和“蜜酒”。

到了明末清初，由于戰(zhàn)亂不斷，導致經濟的發(fā)展也受到影響，直到清康熙年間才逐漸恢復。

清朝康熙年間是綿竹酒史的重要發(fā)展階段，出現朱、楊、白、趙等較大規(guī)模釀酒作坊，并在原有傳統(tǒng)釀酒工藝上，通過對曲藥、蒸餾方法的改革，釀制出綿竹大曲。

綿竹大曲，又稱“清露大曲”，《綿竹縣志》記載“大曲酒，邑特產。味醇香，色潔白，狀若清露?！?/p>

進入20世紀，綿竹大曲的發(fā)展也邁入新階段：1911年，綿竹大曲首獲四川省勸業(yè)會頭等獎；1949年，綿竹大曲被稱為成都“酒壇一霸”，并遠銷重慶、武漢、南京、上海等地。當時有詩句形容為“百里聞香綿竹酒，天下何人不識君”。

從綿竹大曲改名為“劍南春”，這背后的故事還與蜀中詩人龐石帚有關。

20世紀50年代，龐石帚曾在四川大學里任教，他邀請到幾位故友在家中一聚，其中有位朋友喝了綿竹大曲后表示“酒名不太好聽，美酒該有美名”。三天后，龐石帚將寫好的“劍南春”三個大字交給了綿竹酒廠。

劍南春由“劍南燒春”簡化而來，不僅體現品牌深厚的歷史底蘊，也說明釀酒技藝的代代傳承。1958年，綿竹大曲正式命名為“劍南春”。

現如今，作為綿竹產區(qū)的一面旗幟和川酒“六朵金花”之一，劍南春是產品暢銷全國。從千年之前的盛唐，到現在家家戶戶的餐桌，劍南春穿越時光，在傳承中講述著自己的故事。