吃了30年的西紅柿，這個做法第一次見，剛出鍋就流口水了，真好吃
2022-12-03 15:15 作者:高四胡同學(xué) | 我要投稿
×鮮香開胃番茄蛋×
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00:14
??西紅柿頂部十字花刀
?倒入開水，把西紅柿燙一下（方便剝皮）
?對半切開，去掉根蒂，切丁備用
?半根胡蘿卜切丁備用
?一根火腿腸切丁備用
?小蔥切成蔥花
?小塊豬肉改刀，切成肉末
?四個公雞蛋打入碗中，一勺食鹽提味，少許白醋去腥，攪散。
?兩勺玉米淀粉、少許清水，攪拌化開。
?淀粉水倒入雞蛋液，放入火腿腸丁，攪拌均勻
?西紅柿丁放入，再攪拌均勻
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02:05
??少許油，油熱后倒入雞蛋液，小火煎制成型
?輕輕晃動，攤成大一點的蛋餅，兩面煎至金黃
?少許豬油，油熱后加入瘦肉炒香
?一勺黃豆醬，炒香
?放胡蘿卜丁，加番茄醬超至斷生
?一勺清水，一勺鹽，少許生抽，翻炒均勻，大火燒開
?燒開后適量淀粉水勾芡
?澆在蛋餅上，撒上小蔥花
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