我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

? ? ?《中國居民膳食指南》建議我們餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。那么為啥強調(diào)吃深色蔬菜呢？

因為深色蔬菜含有多種維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物，如維生素C、β-胡蘿卜素、多酚類化合物等抗衰老的營養(yǎng)素，有抗氧化、保護視覺、提高身體免疫力等作用，這些作用對于糖友們來說是非常重要的。

深色蔬菜是指深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色蔬菜。

深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、萵苣、茼蒿、韭菜、豆芽、西蘭花、蘿卜纓、薺菜、西洋菜等。

紅色、桔紅色蔬菜有：西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒、紅菜苔、紅心包菜、紅心汗菜、馬蘭頭等。

紫紅色蔬菜有：紅莧菜、紫甘藍、菊苣、紫背菜、紫薯、梅豆、血碧菜、紫貝菜、紫蘇、紫蘆筍、馬齒莧等。

經(jīng)常搭配食用這些蔬菜，讓你的餐桌變得即五顏六色，吃得又營養(yǎng)均衡。

早餐：

1.烙餡餅，130克（面粉50克，餡料：韭菜35克、雞蛋45克。）

2.蒸蘿卜片，186克

3.炒芥菜絲，28克

4.煮雞蛋，56克

5.小米粥，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，150克（熟米飯重量，大米、蕓豆。）

2.拌蘿卜條，56克

3.鹵肉塊，123克

4.青椒燉冬瓜塊，193克

晚餐：

1.雜糧饃，45克（面粉重量，小麥面、高粱面。）

2.青椒炒藕片，86克

3.黃瓜炒雞蛋，187克

4.餛鈍菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，76克（雪梨、車厘子、番茄、橘子重量。）