最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【輕芝士蛋糕】??

一、食材準備

雞蛋、奶油奶酪、黃油、牛奶、低筋面粉、檸檬汁、細砂糖、

二、制作方法??

1.雞蛋三個分離蛋清和蛋黃（蛋黃備用，蛋清冷藏）

2.碗中放入50g奶油奶酪、38g黃油、70g牛奶隔熱融化均勻，然后加入蛋黃攪拌均勻，再篩入30g低筋面粉攪拌至面糊

3.蛋清中倒入檸檬汁進行打發(fā)，再加入35g細砂糖（分三次加入）打至大鉤狀態(tài)

4.將蛋白糊倒入蛋黃糊中混合均勻，然后倒入六寸模具中，烤盤上放上開水用水浴法烘烤

5.送進預(yù)熱好的烤箱120°烤70分鐘，然后就可以出爐啦！??