放化療患者的營(yíng)養(yǎng)食譜

我們都知道，癌癥患者在接受放療、化療期間都會(huì)有不同程度的副作用，最直接的影響就是惡心嘔吐，無(wú)法進(jìn)食，食欲不振等。這個(gè)時(shí)候建議少食多餐，把一日三餐改成一日五到六餐，[清單R]同時(shí)可在餐與餐之間準(zhǔn)備一些小點(diǎn)心，建議多選擇體積小但熱量高的點(diǎn)心，來(lái)補(bǔ)充熱量及營(yíng)養(yǎng)素。

因?yàn)榘┌Y患者平時(shí)飲食都很清淡，加上烹飪方式大多以蒸、煮為主，容易吃膩。所以偶爾吃點(diǎn)小點(diǎn)心，能刺激食欲。同時(shí)建議大家增加腫瘤患者專用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑——RZLAAT免疫素，能夠幫助患者更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，升高白細(xì)胞，升血小板，提高免疫力。給大家整理了3款對(duì)患者有益的食譜，尤其是針對(duì)放化療后口腔潰瘍、咽喉腫痛的有緩解作用！

[一]銀耳百合湯

具體步驟：

【食材】薏仁20克、白木耳10克、竹笙1-2條、蓮子30克、紅棗10粒、干百合20克、粉光參7-8片、枸杞20粒、冰糖10克

【步驟】薏仁泡水5-6小時(shí);白木耳洗凈，泡水1 -2小時(shí)，拔去蒂頭，剝小片備用。竹笙泡水，切小段汆燙即可。蓮子、紅棗、百合、粉光參、枸杞?jīng)_洗。所有材料放入鍋內(nèi)，加4杯水，煮開(kāi)后小火，放入枸杞和冰糖，繼續(xù)煮3分鐘。

【作用】清熱退火，增強(qiáng)白細(xì)胞，提高免疫力。

[二]首烏芝麻糊

具體步驟:

【食材】何首烏10克、黑芝麻粉2大匙、冰糖1克葛根粉1大匙

【步驟】何首烏洗凈，加水500毫升，以中火煮20-30分鐘，約剩250毫升的湯汁。把芝麻粉倒入過(guò)濾的何首烏汁內(nèi)，攪拌均勻，并加入冰糖煮至糖融化。將葛根粉加點(diǎn)水融開(kāi)后，倒入何首烏汁內(nèi)勾芡，以小火邊煮邊攪拌成糊狀。

【作用】提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，增加體力，滋潤(rùn)黑發(fā)，幫助生發(fā)。

[三]枸杞藕粉糊

具體步驟:

【食材】藕粉30克、枸杞20粒、細(xì)冰糖1大匙

【步驟】枸杞洗凈，熱開(kāi)水沖洗一遍。將藕粉放入碗中，沖入250毫升熱開(kāi)水，加入冰糖，仔細(xì)調(diào)勻讓藕粉充分溶解。把枸杞加入藕粉糊中，攪拌均勻，即可食用。

【作用】清涼退火，改善貧血，補(bǔ)充體力，恢復(fù)元?dú)?，具免疫調(diào)節(jié)，抑制腫瘤功效。

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