上海糖酒網(wǎng):2023年8月30日，第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)將在四川仙潭酒廠拉開(kāi)序幕，本屆調(diào)酒節(jié)由瀘州市人民政府、瀘州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)和潭酒共同主辦。十年深耕，潭酒作為真年份醬酒代表，即將掀起一場(chǎng)“醬酒大事件”，7位調(diào)酒嘉賓將親自開(kāi)壇取酒，共同調(diào)制出年份潭酒2020。潭酒作為“四川省十朵小金花”中唯一的醬酒之花，十年如一堅(jiān)持打造真年份醬酒，為行業(yè)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，也為行業(yè)樹(shù)立了真年份的典范。

眾所周知，“敢標(biāo)真年份，內(nèi)行喝潭酒”是潭酒的品牌口號(hào)，真年份要做到“敢標(biāo)”，背后需要強(qiáng)大的酒廠實(shí)力做支撐。潭酒于1964年建廠，酒廠位于世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——中國(guó)醬酒之鄉(xiāng)古藺，當(dāng)前年產(chǎn)能3.5萬(wàn)噸、儲(chǔ)能8萬(wàn)噸，老酒存量4萬(wàn)余噸。過(guò)去近40年，潭酒為全國(guó)多個(gè)酒廠供應(yīng)優(yōu)質(zhì)基酒，古藺當(dāng)?shù)亓鱾髦毒剖恰懊票澈蟮拿啤薄半[形的醬酒大王”等美名。

▲仙潭酒廠鳥(niǎo)瞰圖

潭酒是醬香真年份的開(kāi)創(chuàng)者和引領(lǐng)者。2014年，白酒行業(yè)處于深度調(diào)整期，年份酒市場(chǎng)十分混亂，各種亂標(biāo)年份，虛標(biāo)年份的現(xiàn)象層出不窮，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)年份酒的信任度越來(lái)越低。為了重建消費(fèi)者對(duì)年份酒的信任，讓廣大消費(fèi)者能買到，能喝到真實(shí)年份的醬香好酒，9月，潭酒正式舉辦第一屆“潭酒真年份調(diào)酒節(jié)”。此后每一年，潭酒都會(huì)舉辦真年份調(diào)酒節(jié)，至今已舉辦了9屆，并且在每年的調(diào)酒節(jié)上都會(huì)推出一款年份潭酒。潭酒在第一屆真年份調(diào)酒節(jié)上，推出了業(yè)內(nèi)第一瓶真正意義上的真年份醬酒——年份潭酒2011，制定了“釀造年份+灌裝年份雙標(biāo)注”的真年份標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)創(chuàng)醬香真年份；2019年，潭酒獨(dú)創(chuàng)龍標(biāo)清晰標(biāo)注酒體的年份構(gòu)成及占比，并選擇占比最大的基酒，公開(kāi)醬酒獨(dú)有的七輪次酒體配比。同年9月，潭酒成為國(guó)內(nèi)首批獲得中酒協(xié)真年份認(rèn)證的酒企，引領(lǐng)醬香真年份。

▲第一屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)嘉賓合影

酒質(zhì)保障一直都是潭酒打開(kāi)新市場(chǎng)的一大利器，酒的好品質(zhì)不僅得益于古藺獨(dú)特的氣候、地理位置等條件的優(yōu)勢(shì)，更得益于潭酒的四大“獨(dú)門(mén)絕技”。第一，赤水山泉釀。潭酒地處赤水河，這里四面環(huán)山，號(hào)稱“天地一口鍋”，內(nèi)有山泉仙女潭，水質(zhì)甜凈，釀出的酒回甜；第二，仙女?huà)寢屩蟆Ｌ毒朴兄袊?guó)僅有清一色的女煮酒師，人稱“仙女?huà)寢尅保煨允谷粷M足上甑蒸酒的核心，輕拋勻撒，與蒸飯類同。煮得更透、煮出的酒，醬香更好；第三，桃花水藏潭。潭酒首創(chuàng)露天水藏工藝，酒壇藏于桃樹(shù)下，潭水中，讓壇內(nèi)上中下酒體的溫度有較大偏差，自然產(chǎn)生海潮效應(yīng)，促使酒體快速產(chǎn)生陳味；第四，兩次回壇調(diào)。酒將生產(chǎn)出來(lái)的酒首次入壇儲(chǔ)存，一年后將1-7輪次進(jìn)行結(jié)構(gòu)性盤(pán)勾，再二次回壇儲(chǔ)存，三年后再由內(nèi)外部調(diào)酒大師進(jìn)行成品酒盤(pán)勾，這種二次盤(pán)勾方式使酒體更加柔和回甜。

▲桃花水藏潭實(shí)景拍攝圖

四川省“十四五”規(guī)劃發(fā)布以來(lái)，潭酒深入貫徹“大力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化”的重要指示，以品質(zhì)為內(nèi)核，潭酒用互聯(lián)網(wǎng)思維為“真年份”創(chuàng)新賦能，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成先發(fā)優(yōu)勢(shì)和核心壁壘，助力企業(yè)發(fā)展，同時(shí)廣泛培育消費(fèi)者，持續(xù)創(chuàng)新醬酒品質(zhì)表達(dá)，構(gòu)筑“真年份”價(jià)值新高地。白酒行業(yè)長(zhǎng)期存在兩大社會(huì)問(wèn)題，第一，商家賣酒難，第二，消費(fèi)者買得不明不白。針對(duì)以上問(wèn)題，2019年，潭酒提出“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”的企業(yè)戰(zhàn)略。潭酒通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和營(yíng)銷四個(gè)維度的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新，讓商家簡(jiǎn)單賣酒，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。2021年，潭酒銷售總額超17億，年增長(zhǎng)達(dá)740%；覆蓋城市從78座增加到220座，經(jīng)銷商數(shù)量從263個(gè)增加到1045個(gè)，終端門(mén)店從1819家增加到30294家，用戶流量池用戶從0增長(zhǎng)到100萬(wàn)。

▲潭酒“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”數(shù)據(jù)顯示大屏

潭酒十年砥礪奮進(jìn)，引領(lǐng)真年份醬酒賽道。第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)將如何大展風(fēng)采？年份潭酒2020的七輪次酒配比專家們最終將如何定奪？醬香真年份未來(lái)的發(fā)展道路在哪里？據(jù)了解，第十屆潭酒真年份調(diào)酒節(jié)將在17大平臺(tái)同步在線直播，8月30日8時(shí)30分，鎖定調(diào)酒節(jié)線上直播，看潭酒再度引領(lǐng)醬香“真年份”！上海糖酒網(wǎng)（tangjiuw.cn）