多哥可可豆進口清關流程分享
2023-06-26 17:01 作者:bili_91293836323 | 我要投稿
可可豆(詞音:kekedou)亦稱"可可子",梧桐科常綠喬木可可樹的果實,長卵圓形堅果的扁平種子,含油53%~58% ,榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。
可可豆(生豆)含水分5.58%,脂肪50.29%,含氮物質14.19%,可可堿1.55%,其他非氮物質13.91%,淀粉8.77%,粗纖維4.93%,其灰分中含有磷酸40.4%、鉀31.28%,氧化鎂16.22%??煽啥怪羞€含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧,丹寧與巧克力的色、香、味有很大關系??煽芍娜茳c接近人的體溫,具有入口即化的特性,在室溫下保持一定的硬度,并具有獨特的可可香味,有較高的營養(yǎng)價值,不易氧化,是制作巧克力的主要原料。

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