Hello，大家好，又見面了！在競爭激烈的餐飲市場上，如何吸引顧客、提高銷售額成為了每個餐飲從業(yè)者的關(guān)注焦點。然而，很多餐飲營銷活動卻陷入了以下六個常見坑，導(dǎo)致無法真正起到預(yù)期的效果。 一、打出了“免費”的標(biāo)簽，卻沒有顧客進店 1、對免費活動沒有準(zhǔn)確的定位。免費活動應(yīng)該精準(zhǔn)定位于目標(biāo)顧客，根據(jù)市場調(diào)研和分析來選擇適合的免費活動。 2、在宣傳中缺乏創(chuàng)新和吸引力。僅僅打出免費的標(biāo)簽是不夠的，還需要在宣傳上發(fā)揮創(chuàng)意，吸引顧客的目光，激發(fā)他們的興趣。 3、沒有提前做好準(zhǔn)備工作。免費活動需要提前做好準(zhǔn)備，包括準(zhǔn)備足夠的食材和人員，保證活動的順利進行。 4、缺乏后續(xù)跟進和回饋。即使顧客參加了免費活動，但如果沒有后續(xù)跟進和回饋，顧客很容易流失，活動的效果就會打折扣。 二、設(shè)置了“誘惑”，對象卻不是精準(zhǔn)顧客 1、缺乏市場調(diào)研。在設(shè)置誘惑時，需要對目標(biāo)顧客的需求進行深入了解，只有精準(zhǔn)定位才能實現(xiàn)效果最大化。 2、沒有準(zhǔn)確的推廣途徑。即使有了誘人的優(yōu)惠活動，如果沒有選擇適當(dāng)?shù)耐茝V途徑，目標(biāo)顧客可能無法獲取相關(guān)信息，導(dǎo)致活動的流失。 3、選擇了錯誤的誘惑方式。有些誘惑方式可能對目標(biāo)顧客無吸引力，需要根據(jù)目標(biāo)顧客的特點和需求來設(shè)置具有吸引力的誘惑方式。 4、缺乏誘惑的長期規(guī)劃。僅僅設(shè)立一次誘惑活動是不夠的，需要有長期的規(guī)劃，不斷提供吸引顧客的誘惑，保持顧客的活躍度。 三、一搞活動就是朋友圈“點贊”，門檻低沒新意 1、缺乏專業(yè)的活動策劃?；顒拥牟邉澬枰幸欢ǖ膭?chuàng)意和執(zhí)行力，要能夠吸引顧客的眼球，激發(fā)他們的參與欲望。 2、沒有與品牌定位相符的活動主題?；顒又黝}應(yīng)該與品牌定位相符，能夠傳遞出品牌的核心價值和特點。 3、缺乏活動的獨特性和新意?；顒拥莫毺匦院托乱饽軌蛭櫩偷淖⒁饬Γ岣邊⑴c度，提高顧客對品牌的認知度和好感度。 4、門檻設(shè)置過低。門檻設(shè)置過低可能會吸引到一些不是真正目標(biāo)顧客的人群，活動的效果可能不盡如人意。 四、會員卡只有打折功能，留不住顧客 1、缺乏會員誘惑。會員卡除了打折功能，還需要提供其他的優(yōu)惠和特殊待遇，讓顧客感到加入會員的價值。 2、沒有個性化的會員服務(wù)。會員服務(wù)應(yīng)該因人而異，根據(jù)不同會員的需求和偏好來提供個性化的服務(wù)，增加顧客的黏性。 3、沒有建立起良好的會員互動系統(tǒng)。會員互動系統(tǒng)應(yīng)該能夠及時回應(yīng)會員的問題和需求，增加與顧客的互動和黏性。 4、忽視了會員卡的推廣和宣傳。即使有了會員卡，如果沒有進行推廣和宣傳，顧客可能不知道會員卡的存在，無法享受相關(guān)的優(yōu)惠和服務(wù)。 五、贈品價值大到讓顧客覺得太假 1、贈品與品牌定位不符。贈品與品牌定位要保持一致，讓顧客覺得贈品是有價值的，與品牌形象相符。 2、贈品的實際價值與宣傳不符。贈品宣傳時的價值和實際價值差距過大，會讓顧客感到被欺騙，對品牌產(chǎn)生不信任感。 3、缺乏贈品的差異性和獨特性。贈品缺乏差異性和獨特性會導(dǎo)致顧客對贈品的興趣降低，產(chǎn)生麻木感。 4、缺乏對贈品目標(biāo)顧客的了解。贈品應(yīng)該精準(zhǔn)定位于目標(biāo)顧客，根據(jù)他們的需求和喜好來選擇合適的贈品。 六、會員設(shè)計沒有循環(huán)，不能形成閉環(huán) 1、缺乏會員積分和激勵機制。會員設(shè)計應(yīng)該有明確的積分和激勵機制，鼓勵顧客不斷參與和消費。 2、沒有建立完善的回訪和維系系統(tǒng)。回訪和維系系統(tǒng)能夠讓顧客感到關(guān)心和重視，增加他們對品牌的忠誠度和歸屬感。 3、忽視了會員的反饋和建議。會員的反饋和建議是寶貴的資源，應(yīng)該認真聽取和反饋，提升會員體驗和品牌形象。 4、忽略了會員的生命周期管理。會員的生命周期管理能夠根據(jù)顧客的階段性需求和行為變化來提供相應(yīng)的服務(wù)和推薦，增加顧客的滿意度和忠誠度。 以上是餐飲營銷容易掉進去的6個坑，為了避免這些問題的出現(xiàn)，餐飲企業(yè)需要進行市場調(diào)研、制定合理的營銷策略、重視顧客需求和建立完善的會員管理系統(tǒng)。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，實現(xiàn)餐飲業(yè)的長期發(fā)展。