花生油是由花生中的油分提取而成的植物油。它是一種常用的食用油，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的香味。

花生油的檢測通常包括以下幾個(gè)方面：

酸價(jià)檢測：酸價(jià)是評(píng)估油脂酸分解程度的指標(biāo)，可以檢測花生油中的酸度。較高的酸價(jià)可能表示油脂質(zhì)量下降或已發(fā)生酸敗。

過氧化值檢測：過氧化值反映花生油中的氧化程度，如果過氧化值超過一定范圍，可能意味著花生油已發(fā)生氧化或過期。

游離脂肪酸檢測：游離脂肪酸是指能夠在花生油中自由存在的脂肪酸。測定游離脂肪酸含量可以評(píng)估花生油的質(zhì)量和純度。

非揮發(fā)物質(zhì)檢測：非揮發(fā)物質(zhì)指的是花生油中的不易揮發(fā)的化合物，如磷脂、甾醇等。檢測非揮發(fā)物質(zhì)的含量可以了解花生油的組成和品質(zhì)。

重金屬和有害物質(zhì)檢測：花生油中的重金屬和有害物質(zhì)，如鉛、鉻、農(nóng)藥殘留等，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。檢測這些物質(zhì)的含量可以評(píng)估花生油的安全性和合規(guī)性。

香氣檢測：花生油具有獨(dú)特的香氣。通過嗅覺或氣相色譜等方法，可以評(píng)估花生油的香氣特征和品質(zhì)。

這些檢測項(xiàng)目通常由專業(yè)的食品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室或第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行。對(duì)于消費(fèi)者而言，可以通過查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表和保質(zhì)期等信息來初步評(píng)估花生油的質(zhì)量和安全性。

國家抽檢項(xiàng)目：

酸值/酸價(jià)、過氧化值、鉛（以 Pb 計(jì)）、黃曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚等等。

（檢測項(xiàng)目僅供參考，可根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品類型、檢測需求調(diào)整檢測項(xiàng)目）

檢測依據(jù)：

GB 2716 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油

GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定

GB 5009.22 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定

GB 5009.27 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并（a）芘的測定

GB 5009.32 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中 9 種抗氧化劑的測定

GB 5009.227 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定

GB 5009.262 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中溶劑殘留量的測定

BJS 201708 食用植物油中乙基麥芽酚的測定

GB/T 1534 花生油

檢測周期：

5到 7個(gè)工作日 可提供加急服務(wù)

服務(wù)流程：

1、咨詢

2、報(bào)價(jià)、出方案

3、簽訂協(xié)議、付款

4、開始實(shí)驗(yàn)

5、結(jié)束實(shí)驗(yàn)，出具電子報(bào)告

6、后期服務(wù)

檢測費(fèi)用：

花生油的檢測費(fèi)用是根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品的檢測項(xiàng)目而定的。一般依據(jù)產(chǎn)品的分類、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢測需求確定檢測項(xiàng)目，最終以實(shí)際檢測發(fā)生費(fèi)用為準(zhǔn)。