一、年輕人無法規(guī)避的“懶人經(jīng)濟(jì)”

"懶人經(jīng)濟(jì)"看似是一個(gè)很新很潮的名詞，但實(shí)際上，幾年前“懶人經(jīng)濟(jì)”就已經(jīng)開始滲透到年輕人生活的許多方面了。如果說外賣、跑腿的盛行是一種高效的“懶”話，那么一系列“懶人”家電的蓬勃發(fā)展，則是在保證“懶”的前提下，兼顧生活品質(zhì)的“懶”。經(jīng)過多年的發(fā)展，“懶人”家電的代表掃地機(jī)器人、洗碗機(jī)等已經(jīng)具備了相當(dāng)強(qiáng)大的性能和相當(dāng)出色的使用體驗(yàn)，高效、高質(zhì)量的解放了我們的雙手。

俗話說得好，“懶”是人類進(jìn)步的階梯，正是因?yàn)榭旃?jié)奏的緊張生活導(dǎo)致的無暇顧及瑣事，我們才需要更多的智能化電器來幫我們分擔(dān)一些家務(wù)工作，從而做到好鋼用在刀刃上，讓我們可以集中更多的精力去打拼、奮斗。在這樣的背景下，比外賣更健康，讓烹飪小白也能輕松做大餐的烹飪機(jī)器人蓬勃發(fā)展如雨后春筍。

在了解研究烹飪機(jī)器人這個(gè)新生事物的過程中，我發(fā)現(xiàn)是我的格局小了，對(duì)烹飪機(jī)器人的理解有些片面了，不應(yīng)該把烹飪機(jī)器人單純作為替我們炒菜的機(jī)器，烹飪機(jī)器人還應(yīng)該是能教我們做菜的“大師”，能幫我們做好菜的“助手”，這樣才能算實(shí)現(xiàn)了更高級(jí)的品質(zhì)“懶”。

二、烹飪機(jī)器人適合怎樣的你？

工作壓力之下，很多職場(chǎng)打拼的小伙伴連三餐都無法保證，很多時(shí)候“饑一頓飽一頓”成為常態(tài)，雖然知道外賣不那么健康，但也成為迫不得已的無奈之舉。正常吃飯都保證不了，抽空學(xué)習(xí)做得一手好菜，純屬非分之想。

身體是革命的本錢，身體垮了再豐碩的打拼成果也都變得沒有意義，在大家對(duì)健康的關(guān)注度越來越高的大背景下，如果不會(huì)做飯，又期待更低成本、更健康的飲食方式的話，烹飪機(jī)器人不失為一個(gè)折中的解決方案。存在即有意義，沒有絕對(duì)的智商稅的產(chǎn)品，覺得是智商稅主要是以己度人，沒有做到換位思考，以為自己不需要、不契合自身需求就是沒必要的產(chǎn)品。

實(shí)際上，現(xiàn)階段烹飪機(jī)器人的目標(biāo)用戶應(yīng)該是這樣的：

1. 解決核心痛點(diǎn)：關(guān)注健康，不屑于點(diǎn)外賣的烹飪小白，做飯苦手星人；

2. 進(jìn)階需求：追求高效，渴望體驗(yàn)豐富菜品，對(duì)生活品質(zhì)有更高要求的人；

3. 基本條件：接受新事物能力強(qiáng)，有一定經(jīng)濟(jì)能力的人（目前市場(chǎng)上主流的烹飪機(jī)器人都不算便宜）。

三、烹飪機(jī)器人該怎么選？

為什么網(wǎng)上那么多菜譜，還是有那么多人一籌莫展，學(xué)不會(huì)做飯呢？

根本原因就是這些菜譜太籠統(tǒng)，根本達(dá)不到依葫蘆畫瓢的作用，對(duì)烹飪新手來說，看到少許、適量、油8成熱這些描述就頭大，一個(gè)個(gè)細(xì)小的偏差累計(jì)成了最終的失敗，從而一鼓作氣，再而衰，三而竭，導(dǎo)致了做飯從入門到放棄的最終結(jié)果。正因如此，我們對(duì)烹飪機(jī)器人的要求應(yīng)該是這樣的：

首先，烹飪機(jī)器人的最基本要求就是足夠智能，保證我們能順利做成一道菜。

這是烹飪機(jī)器人明顯區(qū)別于其他廚房電器的最主要特征，這也要求烹飪機(jī)器人具備或者基本具備“手把手”教學(xué)，讓用戶0基礎(chǔ)也能做大菜的本事。所以，智能化體驗(yàn)是我們選購烹飪機(jī)器人需要重點(diǎn)考慮的，這其中包括豐富且足夠精細(xì)的智能化菜譜引導(dǎo)、高效舒適的智能化交互方式以及保證材料精準(zhǔn)投放的智能稱重等功能。

其次，作為以烹飪?yōu)橹饕猛镜闹悄芑译姡腼凅w驗(yàn)不容忽視。

中式烹飪不同于西餐烹飪，大火爆炒鎖住食材鮮美滋味，這也飯館的菜品好吃的原因之一，也是會(huì)做飯的小伙伴更愿意用燃?xì)庠畈辉敢庥秒姶艩t的原因。所以，為了保證烹飪菜品品質(zhì)，我們還要關(guān)注烹飪機(jī)器人的鍋體材質(zhì)（關(guān)乎快速導(dǎo)熱、均勻受熱、以及清潔效果）、加熱方式（關(guān)乎加熱效果）、以及溫控表現(xiàn)（精準(zhǔn)控溫保證食材口感，有效減少油煙，提升烹飪體驗(yàn)）。

第三，易清潔、豐富實(shí)用的輔助功能也很重要。

正是因?yàn)槲覀冏鐾觑埐幌胂赐耄圆艜?huì)有了洗碗機(jī)的需求，所以，烹飪機(jī)器人一定要具備比較強(qiáng)大的自潔能力，做菜5分鐘，清洗2小時(shí)是每個(gè)用戶都不想看到的。除此之外，如果烹飪機(jī)器人能具備一些輔助烹飪的其他功能，作為用戶也是喜聞樂見的。功能越豐富、越實(shí)用，越能值回票價(jià)吧，畢竟目前烹飪機(jī)器人都不算便宜。

四、市場(chǎng)主流烹飪機(jī)器人長(zhǎng)啥啥樣？

與發(fā)展多年的掃地機(jī)器人不同，烹飪機(jī)器人問世時(shí)間不長(zhǎng)，市場(chǎng)的選擇還不夠充分，所以各大品牌在產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)和功能展現(xiàn)方面都有自己的想法，以至于同樣以滿足烹飪需求為目的的產(chǎn)品，存在較為明顯的差異，進(jìn)而讓很多準(zhǔn)備入手的小伙伴有些不知所措。

最近小米也上新了米家烹飪機(jī)器人，我也算是體驗(yàn)過蘇泊爾小C、添可食萬3.0和米家烹飪機(jī)器人三款市場(chǎng)主流產(chǎn)品的人了，對(duì)于烹飪機(jī)器人這個(gè)品類還是比較有發(fā)言權(quán)的。所以，就借著這個(gè)機(jī)會(huì)，跟大家聊聊烹飪機(jī)器人，雖然喬老爺子說“用戶根本不知道自己要什么”，但我們還是該好好想想，我們到底需要啥樣的烹飪機(jī)器人或者烹飪機(jī)器人到底應(yīng)該是什么樣？

把米家烹飪機(jī)器人、蘇泊爾小C和添可食萬擺在一起，可以說各家的外觀設(shè)計(jì)都特點(diǎn)鮮明，各不相同，辨識(shí)度很高。

很像鍋的蘇泊爾小C

可能本身也是主營廚具出身的緣故，蘇泊爾小C是三款產(chǎn)品中最像鍋的，所以占用的空間不算大。產(chǎn)品采用一體式機(jī)身設(shè)計(jì)，鍋的部分很醒目，以至于智能化的屏幕及操控部分并不會(huì)顯得突出。

蘇泊爾小C采用一鍋4蓋設(shè)計(jì)，包括炒鍋的玻璃蓋、蒸鍋配件、壓力鍋蓋以及空氣炸鍋蓋，通過更換鍋蓋來實(shí)現(xiàn)煎炒、蒸煮、高壓燉煮、烘烤等多種烹飪方式，設(shè)計(jì)上還是很巧妙的。不過也有個(gè)問題，雖然鍋體本身占空間不大，但是收納這幾套鍋蓋卻需要一定的空間。

鍋體采用無涂層的食品級(jí)304不銹鋼，采用弧形底面，保證受熱均勻、導(dǎo)熱快速。刀頭為雙葉設(shè)計(jì)，材質(zhì)為316不銹鋼，提升耐酸能力，配合100W電機(jī)可以實(shí)現(xiàn)40r/min的勻速轉(zhuǎn)動(dòng)，達(dá)到攪拌翻炒菜品的目的。

坦白講，蘇泊爾小C的屏幕為5英寸，比iPhone mini 的5.4英寸屏幕還要小一丟丟，作為需要指導(dǎo)烹飪小白完成一道道大菜的烹飪機(jī)器人來說，這個(gè)屏幕沒有給良好的智能化交互體驗(yàn)打好基礎(chǔ)。

分體自加調(diào)料的添可食萬3.0

與蘇泊爾小C明顯不同，添可食萬3.0采用可以自動(dòng)添加調(diào)料的分體式設(shè)計(jì)，主機(jī)部分包括機(jī)身、鍋體和可自動(dòng)開合的鍋蓋組件，圓柱體的調(diào)料盒部分包括清水、鹽水、食用油、生抽、老抽等五種，按照日常使用頻率劃分成不同的容量，通過一根粗大的硅膠管連接到主機(jī)。這樣的分體設(shè)計(jì)，一定程度上帶來了常規(guī)調(diào)料自動(dòng)添加的便利，隨之出現(xiàn)占據(jù)的較大櫥柜臺(tái)面空間、不便移動(dòng)的情況。

添可食萬3.0采用了一款平底炒鍋，鍋體不算深，內(nèi)部應(yīng)用大金不粘涂層。為了延長(zhǎng)涂層不粘鍋的壽命，采用了食品級(jí)硅膠材質(zhì)攪拌鏟。有刷電機(jī)控制攪拌鏟實(shí)現(xiàn)24-70r/min的可變轉(zhuǎn)速。

這里簡(jiǎn)單提一下，從添可食萬、蘇泊爾小C這兩款產(chǎn)品的攪拌鏟（刀頭）功能、性能可以看出，目前市場(chǎng)上的烹飪機(jī)器人的初衷還是以滿足單一的炒菜需求為根本出發(fā)點(diǎn)，所以攪拌鏟（刀頭）的作用主要是攪拌、翻炒食材。但是我們?cè)趶N房烹飪美食的時(shí)候，需不需要要攪拌、翻炒以外的其他操作呢？先賣個(gè)關(guān)子。

針對(duì)鍋的功能設(shè)計(jì)上，添可食萬3.0沒有蘇泊爾小C那么豐富，平底炒鍋之外，配備了一個(gè)兩層蒸鍋。烹飪方式方面，添可食萬3.0主要為炒、蒸、煮、燉。交互方面，添可食萬3.0采用了一塊7.84英寸的觸控屏幕。相比較之下，大尺寸屏幕的視覺體驗(yàn)和操控體驗(yàn)都會(huì)相應(yīng)提升。

1=35的米家烹飪機(jī)器人

如果說加入了一鍋四蓋設(shè)計(jì)的蘇泊爾小C、采用了自動(dòng)加料功能的添可食萬3.0仍然無法擺脫我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷腻伒男螒B(tài)，看上去就很像炒菜機(jī)的話，那么米家烹飪機(jī)器人呈現(xiàn)的是一種大不相同的形態(tài)。坦白講，初次接觸覺得它更像帶超大屏幕的破壁機(jī)，很高級(jí)，但它并不是，它是一臺(tái)實(shí)實(shí)在在的可以做很多美食的的烹飪機(jī)器人。

細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上，底座之上是兩個(gè)獨(dú)立的結(jié)構(gòu)，左側(cè)是杯狀鍋體部分、右側(cè)是屏幕部分。

杯狀鍋體設(shè)計(jì)，非常特別，感覺它可能是未來烹飪機(jī)器人鍋體設(shè)計(jì)的標(biāo)配。除了常規(guī)的爆炒燉煮清蒸功能外，它還能實(shí)現(xiàn)烹飪料理機(jī)不能實(shí)現(xiàn)的，如切碎、絞肉、和面、研磨等一系列輔助烹飪功能。如果你是寶媽奶爸，或者家里有老人喜歡面食、養(yǎng)生的，它就非常合適了！35種不同功能，可以替代廚房的輔食機(jī)、絞肉機(jī)、和面機(jī)、研磨機(jī)……騰出廚房寸土寸金的空間，也更符合目前廚電功能集成化的趨勢(shì)。

米家烹飪機(jī)器人采用的是420不銹鋼材質(zhì)的四葉刀頭，強(qiáng)度大，而且刀頭正面開刃，這也讓它實(shí)實(shí)在在地?fù)碛辛似票?、研磨，揉面等功能，具備了絲毫不遜于破壁機(jī)的硬核切碎和研磨能力。

但是在金屬齒輪和500W磁阻變速電機(jī)加持下，米家烹飪機(jī)器人的刀頭不但可以實(shí)現(xiàn)40-12000r/min超大轉(zhuǎn)速范圍，而且可以根據(jù)烹飪需要設(shè)定刀頭的正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)，正轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)切碎、研磨等操作，反轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)、攪拌等操作。

鍋體方面，米家烹飪機(jī)器人采用3層復(fù)合不銹鋼鍋體，弧形底部設(shè)計(jì)，保證均勻受熱，快速導(dǎo)熱，持久蓄熱。

另外，因?yàn)槊准遗腼儥C(jī)器人的鍋體相對(duì)較深，所以結(jié)合網(wǎng)籃、兩層的蒸鍋組件，可以實(shí)現(xiàn)下燉煮，上清蒸，實(shí)現(xiàn)三菜一湯一鍋出的高效烹飪。相對(duì)來說，添可食萬3.0的平底炒鍋較淺，不適合同時(shí)進(jìn)行蒸、煮兩種烹飪；蘇泊爾小C可以實(shí)現(xiàn)上蒸下煮，但少了網(wǎng)籃，且蒸鍋較淺?？傮w來說，在需要的時(shí)候，米家烹飪機(jī)器人會(huì)更高效一些。

右側(cè)的屏幕是三款產(chǎn)品中最大的，8英寸觸控屏，有一種買烹飪機(jī)器人送平板的感覺。屏幕以大概45°固定在底座上，在做菜的時(shí)候可以比較舒服地查看菜譜并跟做。

米家烹飪機(jī)器人同樣設(shè)置了一顆實(shí)體旋鈕，位于屏幕下方，設(shè)置烹飪時(shí)間，調(diào)節(jié)烹飪溫度更快捷。除此之外，它還可以借助小愛同學(xué)實(shí)現(xiàn)語音控制，操作方式更豐富一些。

屏幕下方有一行小字“SMART COOKING ROBOT”，米家烹飪機(jī)器人應(yīng)用了CookingloT智能烹飪系統(tǒng)，可以更加精準(zhǔn)的控制烹飪溫度、刀頭轉(zhuǎn)速、烹飪時(shí)間等細(xì)節(jié)，保證烹飪品質(zhì)。而且使用過小米生態(tài)鏈智能產(chǎn)品的小伙伴一定知道，米家產(chǎn)品會(huì)不斷升級(jí)完善，優(yōu)化提升使用體驗(yàn)。

另外還有一個(gè)細(xì)節(jié)需要提一下，米家烹飪機(jī)器人底部是通過四個(gè)吸盤固定的，這主要是因?yàn)樗碾姍C(jī)可以實(shí)現(xiàn)最高12000r/min的高速轉(zhuǎn)動(dòng)，過程會(huì)產(chǎn)生很大的離心力，對(duì)擺放穩(wěn)定性的要求更高。

為了大家更直觀地了解三款烹飪機(jī)器人的性能及配置情況，我匯總了一個(gè)表格?？傮w來說三款產(chǎn)品各有千秋，蘇泊爾小C通過1鍋4蓋設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了更豐富的烹飪功能，但智能化方面，屏幕較小，不占優(yōu)勢(shì)；添可食萬3.0，自動(dòng)加料功能更加便利，但分體設(shè)計(jì)需要更大的擺放空間，烹飪功能也相對(duì)單一；米家烹飪機(jī)器人，在廣域磁阻電機(jī)的加持下，實(shí)現(xiàn)廚電功能集成化，在三者之中功能最豐富，而且得益于強(qiáng)大的小米生態(tài)鏈，其智能化體驗(yàn)duck放心。

五、實(shí)際烹飪體驗(yàn)

1、智能稱重表現(xiàn)

就像前文說的，作為烹飪小白，抵觸烹飪的根源往往就是因?yàn)槟呛磺宓牟俗V，少許、適量這些含糊的說法，把很多人拒之門外。而烹飪機(jī)器人們智能化以外，另一個(gè)突出特點(diǎn)就是菜譜豐富且具體化，用料精確到g，而且具備智能稱重功能。目前市場(chǎng)上主流烹飪機(jī)器人都是具備±1g的承重能力的，基本可以保證我們做到精準(zhǔn)投料。所以，正是開始做好吃的之前，要先試試三款產(chǎn)品的“內(nèi)功”。

我準(zhǔn)備了一個(gè)咖啡接粉罐（大重量）和幾粒咖啡豆（小重量），用精確到0.1g的咖啡秤稱的接粉罐103.5g，加入咖啡豆后104.9g。

實(shí)測(cè)三款產(chǎn)品接粉罐稱重結(jié)果為：蘇泊爾小C 103g，米家烹飪機(jī)器人 103g，添可食萬104g。

加入咖啡豆后三者稱重結(jié)果為：蘇泊爾小C 105g，米家烹飪機(jī)器人 105g，添可食萬106g。

通過稱重測(cè)試可以確定，三款產(chǎn)品的承重精準(zhǔn)度都還是不錯(cuò)的，誤差可能源自算法中0.5g是舍還是入的問題，相對(duì)來說，蘇泊爾和米家更接近實(shí)際重量。

2、智能烹飪引導(dǎo)

作為烹飪機(jī)器人，如果有我們想吃的常見菜它不會(huì)做，也太尷尬了，所以三款產(chǎn)品都包含了豐富的菜譜。蘇泊爾小C和添可食萬3.0都上市有一段時(shí)間了不必多言，米家烹飪機(jī)器人也內(nèi)置了200+智能食譜，分為多種類別，而且相信后續(xù)會(huì)持續(xù)擴(kuò)充。

三款產(chǎn)品都具備智能食譜的烹飪引導(dǎo)功能，可以指引用戶一步一步完成菜品的制作，但是在具體實(shí)現(xiàn)上，還是有一些差別的，我們挨個(gè)說。

蘇泊爾小C，一步一步按部就班的指導(dǎo)用戶完成烹飪，選擇食譜后用戶可以先了解制作菜品的每個(gè)步驟，用戶可以根據(jù)需求，主動(dòng)選擇菜譜的任何一個(gè)步驟。但受制于屏幕尺寸限制，智能引導(dǎo)過程是沒有視頻教學(xué)的。

添可食萬3.0，智能引導(dǎo)分為備菜環(huán)節(jié)和烹飪環(huán)節(jié)，備菜環(huán)節(jié)，用戶可以全面了解需要準(zhǔn)備的材料，但是烹飪環(huán)節(jié)，用戶就需要跟著機(jī)器的指引一步一步操作的，烹飪環(huán)節(jié)的步驟用戶是不能提前了解或跳過的。另外，添可食萬3.0大屏動(dòng)畫帶來的交互體驗(yàn)是很贊的。

米家烹飪機(jī)機(jī)器人的智能烹飪引導(dǎo)算是蘇泊爾小C和添可食萬3.0的結(jié)合體，揚(yáng)長(zhǎng)避短。操作上用戶可以全程了解菜譜每一步驟的內(nèi)容，隨意選擇；體驗(yàn)上8英寸大屏+視頻指引的視覺體驗(yàn)是相當(dāng)哇塞的。

除此之外，米家烹飪機(jī)器人還可以通過小愛同學(xué)進(jìn)行語音控制，烹飪過程中弄臟手不方便觸控屏幕的話，張嘴就好了，很方便。

稱重的話不用擔(dān)心，三款產(chǎn)品在菜品制作過程中，都是具備加料智能稱重功能的，可以實(shí)現(xiàn)各種材料的精準(zhǔn)投放，保證出品口味。

3、菜品烹飪體驗(yàn)

然后我嘗試著做了兩個(gè)我平常在家不會(huì)做的菜麻婆豆腐和糖醋排骨，成品效果如下：

兩道菜做完之后，我有一個(gè)比較突出的感受，就是三個(gè)品牌對(duì)于同一個(gè)菜品的菜譜是有差異的。先說麻婆豆腐，麻婆豆腐比較個(gè)別的是米家烹飪機(jī)器人，同樣一份加入肉沫的重量達(dá)到200g，是另外兩個(gè)品牌菜譜的3-4倍（蘇泊爾小C 60g、添可食萬 50g）。再說說品相，個(gè)人覺得蘇泊爾小C是比較接近我在飯館吃到的狀態(tài)的；但品相的話，米家烹飪機(jī)器人的出品要更優(yōu)秀一些，豆腐都保持了小方塊的狀態(tài)，基本沒有碎；添可食萬3.0的話，水淀粉水的用量是3者中最少的，所以成品基本沒什么汁了，喜歡麻婆豆腐拌飯吃的小伙伴可能不行了；最后說說口味，這個(gè)比較主觀了，僅供參考吧。如果滿分10分的話，蘇泊爾小C口味能有8.5分，米家烹飪機(jī)器人8分，添可食萬3.0 7分。

再說說糖醋排骨。做之前我沒想到，原來糖醋排骨這么容易，只要的5-6步就可以完成。這次比較個(gè)別的是添可食萬3.0，烹飪過程中有一個(gè)添加清水300多ml的步驟，直接導(dǎo)致烹飪完成之后湯汁也比較多，跟我印象里的糖醋排骨不太一樣。

品相方面，蘇泊爾小C和米家烹飪機(jī)器人的出品不相上下，添可食萬3.0湯汁偏多，和日常吃到的糖醋排骨不太一樣；口感方面，蘇泊爾小C的糖醋汁包裹的濃厚，但排骨口感相對(duì)略硬 8分，米家烹飪機(jī)器人糖醋汁包裹適中，排骨更好嚼一些 8.5分，添可食萬3.0排骨最軟爛，糖醋口味不如另外兩家突出，也不錯(cuò)，但跟我印象里的糖醋排骨不一樣，姑且給7.5分吧。

4、清潔效果

之所以不愿意在家做糖醋排骨這種菜，一是應(yīng)為容易翻車，糖色炒不好；二就是弄完收拾很麻煩，鍋里粘粘的，不好洗。

其實(shí)三個(gè)烹飪機(jī)器人做完糖醋排骨也是一樣，因?yàn)槎家玫讲簧俚奶锹铩２贿^正好順便測(cè)試一下他們的清洗程序，我覺得，烹飪機(jī)器人的自清潔功能如果不好用真的可以直接pass了，要不可能出現(xiàn)的局面就是，做菜10分鐘，洗鍋1小時(shí)。

實(shí)際測(cè)試三款產(chǎn)品的自清潔效果，都是相當(dāng)理想的。不銹鋼內(nèi)膽的蘇泊爾小C和米家烹飪機(jī)器人洗過之后基本看不到任何糖醋汁的殘留了，都洗的比較干凈了，大金涂層不粘鍋的添可食萬在清潔方面的優(yōu)勢(shì)還是比較突出的。

但與不粘鍋出色的清潔效果相伴的，是其涂層的壽命問題。因此，相對(duì)于蘇泊爾小C和米家烹飪機(jī)器人的不銹鋼鍋體的皮實(shí)扛造，添可食萬3.0不太適合烹飪比較堅(jiān)硬的甲殼類食材，有得就有舍吧。

5、一專多能烹飪助手

正如前文所述，鍋體結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)的差異，讓米家烹飪機(jī)器人并不局限于做菜，不是單純的炒菜機(jī)。如果說蘇泊爾小C專注做菜，添可食萬3.0更追求傻瓜化的烹飪體驗(yàn)的話，那么米家烹飪機(jī)器人則是一專多能，專在做菜，多能則涵蓋了很多的其他烹飪需求，這是小C和添可目前階段都無法實(shí)現(xiàn)的。

高效烹飪

米家烹飪機(jī)器人相對(duì)較深的鍋體結(jié)構(gòu)，讓它可以實(shí)現(xiàn)一湯三菜一鍋出，對(duì)于時(shí)間緊還追求品質(zhì)的小伙伴來說，這還是很有吸引力，能解決實(shí)際需求的。

雖然是4個(gè)菜一鍋出，但是蒸汽還是相當(dāng)充足的，可以放心。

頂層廣式風(fēng)味蒸蝦餃和黃金糕、中間是娃最愛的肉龍，網(wǎng)籃用云吞的高湯煮蝦，同時(shí)蝦的鮮美也會(huì)到云吞湯里。

不到20分鐘，一家三口的硬核早餐就完成了，高效又不失美味~看娃這吃相，就知道很好吃了！

化身廚師機(jī)

像我喜歡吃豆包、娃喜歡吃肉龍，但是我們苦和面久已，所以很多面食基本都是買現(xiàn)成的、速凍的。有了米家烹飪機(jī)器人，喜歡吃面食的小伙伴就可以一定程度解放雙手了，用它和面確實(shí)很方便。一次加面粉的量是200-700g，然后2:1的粉水比，這個(gè)過程有智能稱重把關(guān)，然后就按預(yù)設(shè)程序來就可以了，和好面后鍋內(nèi)的狀態(tài)比較理想，鍋內(nèi)壁和刀頭基本都沒粘上面團(tuán)。

面團(tuán)完全不粘手，整體效果很不錯(cuò)。

硬核破壁機(jī)

擁有420 不銹鋼4葉刀頭和最大12000r/min廣域磁阻電機(jī)，米家烹飪機(jī)器人具備了破壁機(jī)功能，研磨效果也是相當(dāng)哇塞。這是我用冰糖磨的糖粉，剛磨完開蓋時(shí)會(huì)有煙狀的糖粉飄出，可見是相當(dāng)細(xì)膩的。

成品效果比面粉還細(xì)膩，日常磨一些糖粉備用，無論是做菜還是做甜品，都能獲得更好的效果。

在日常做飯過程中，諸如此類的需求是相當(dāng)普遍的。諸如再也不用擔(dān)心菜市場(chǎng)的肉餡沒洗干凈就絞了，自己絞肉更放心；辣椒粉等常用調(diào)料沒了也不用慌，拿出手機(jī)發(fā)個(gè)朋友圈的功夫，就已經(jīng)磨成相當(dāng)細(xì)膩的粉，簡(jiǎn)單、方便……

如果你想的話，網(wǎng)紅飲品也是唾手可得。先磨80g糖分，然后放2片紫甘藍(lán)撕成小塊、2個(gè)檸檬切塊（最好去皮，要不苦）、1000ml水，使用極限模式（轉(zhuǎn)速最高），按6-8次，倒出即可。倒出后靜置一會(huì)兒，會(huì)出現(xiàn)明顯的分層狀態(tài)，頂部的白色泡沫，中間的過渡果肉層，下邊的粉色檸檬水層，顏值相當(dāng)高?？赡芪疫@個(gè)2片甘藍(lán)有點(diǎn)大，顏色深了點(diǎn)，大家自己可以自己把握哈。

確實(shí)相當(dāng)nice，又好看又好喝，做起來也相當(dāng)簡(jiǎn)單，推薦試試~

另外，利用刀頭高速轉(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生的強(qiáng)大水流，結(jié)合網(wǎng)籃還可以用來洗果蔬。雖然附帶的網(wǎng)籃容量不大，但是日常用來洗洗葡萄、西梅這種水果還是很OK，1-2人份，不但洗的比較干凈，而且保留了表面的果粉。

六、寫在最后

最后再相對(duì)系統(tǒng)的總結(jié)一下這三款烹飪機(jī)器人吧。

蘇泊爾小C，一鍋四蓋設(shè)計(jì)，烹飪方式較為豐富的一款炒菜機(jī)，實(shí)測(cè)菜品品相、口感都相對(duì)理想。美中不足就是屏幕尺寸偏小，智能化引導(dǎo)不夠生動(dòng)、直觀。

添可食萬3.0，顏值在線，自動(dòng)開合蓋，自動(dòng)添加調(diào)料設(shè)計(jì)比較方便，科技感也很強(qiáng)，個(gè)人認(rèn)為菜品表現(xiàn)略遜于另外兩款。算是一款更偏向烹飪小白的傻瓜化的產(chǎn)品。

米家烹飪機(jī)器人，如果只能留下一件廚房電器，我會(huì)選它。雖然沒有像蘇泊爾小c炒菜機(jī)那樣專注炒菜功能，也不像添可食萬那樣會(huì)自己加調(diào)料，但是這臺(tái)米家烹飪機(jī)器人不但做菜品相、口味都在線，而且實(shí)現(xiàn)了廚電功能的集成，一專多能的同時(shí)更好的釋放了廚房空間。在廣域磁阻電機(jī)和420不銹鋼刀頭的加持下，它的和面、切碎、研磨、破壁、攪拌等等的表現(xiàn)令人相當(dāng)滿意，這些都為硬核的美食打好了基礎(chǔ)。原來，烹飪機(jī)器人不光能做菜，還可以搞甜品、飲品、輔助面食及烘焙。如果你想，米家烹飪機(jī)器人能帶給你更多可能。如果很懶的我們?cè)诓粩鄧L試之后，一不小心學(xué)會(huì)了做飯，米家烹飪機(jī)器人也不會(huì)吃灰，依然是我們?cè)趶N房的得力幫手。是不是有一種值回票價(jià)的感覺？

最后，我還是結(jié)合自己的體驗(yàn)，梳理了一個(gè)表格，讓大家可以比較直觀的對(duì)比三款烹飪機(jī)器人的體驗(yàn)差異所在，選擇最適合自己的產(chǎn)品。

為什么表格中沒列出菜品質(zhì)量呢？主要覺得這個(gè)存在比較大主觀因素，所以就不做具體評(píng)價(jià)了。而且烹飪機(jī)器人的菜品都是標(biāo)準(zhǔn)化的，論口感、味道肯定不如飯館過油，大火爆炒出來的好吃，但自己在家做的優(yōu)勢(shì)是用料放心，成本低，更健康不是嗎？

那么問題來了，這三款“私人廚師”，哪個(gè)更合小伙伴們心意呢？