各地氣溫逐漸進(jìn)入冬季，涼颼颼的風(fēng)迎面吹來總想吃些暖胃的東西，火鍋雖好卻容易上火，在眾多吃的清淡又暖胃的冬季美味當(dāng)中，日研君總會想起韓料中的參雞湯。

在特殊的器皿盅里一只香嫩的雞肉散發(fā)著誘人的參香，藥材的味道不會喧賓奪主，反而讓人胃口大開。

在韓國的冬季，各類熱騰騰的誘人藥膳已經(jīng)開始被端上餐桌，今日日研君推薦，為你的周末餐桌提供一份充滿暖意的健康菜單。

Part.01

參雞湯

韓國的滋補(bǔ)料理中，最為大眾化的滋補(bǔ)料理當(dāng)屬雞肉類，食材易尋且蛋白質(zhì)豐富，雞肉滋補(bǔ)料理的代表作當(dāng)然就是參雞湯，選取韓國當(dāng)?shù)氐耐与u，清洗過后在雞肚子放入大棗、板栗、枸杞、高麗參、糯米與韓方藥材一起放入石鍋里燉煮。

人參和蒜香去掉雞肉的腥味，濃郁，香醇又富有人參雞肉精華的精華融入湯中，趁熱端上品嘗，溫暖身體，是冬日里最為溫暖的滋補(bǔ)佳品。

Part.02

藥膳鍋巴燉雞

對比傳統(tǒng)的參雞湯，鍋巴燉雞就顯得比較符合年輕人的口味，無論是冬日還是炎熱天氣都是很好的藥膳料理，在香濃的雞肉鍋內(nèi)加入脆口的焦香鍋巴，沾了湯汁的精華，入口酥脆，擁有兩種豐富的口感與健康。

烤沙參

作為熱愛配菜的韓國，參雞湯又怎么能少了配菜呢？烤沙參是與藥膳燉雞最為搭配的配菜，含有豐富的皂角苷，甜辣椒翻烤，既營養(yǎng)也健康。

Part.03

醋雞面

韓國人民無論春夏秋冬都很愛吃冷面，而在冬天的時(shí)候吃上一口雞湯加入食醋和芥末調(diào)味的雞肉醋面，酸甜與濃郁的湯汁沖撞下，在口腔中營造出全新的滋味，讓人胃口大開。

Part.04

豆汁面

將黃豆磨成豆汁，蛋白質(zhì)含量很高，順滑的面條加豆汁，搭配清爽的菜肉搭配，大量的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能消去一日的疲勞感。

Part.05

鮑魚粥，烤鮑魚，鮑魚拌飯

在滋補(bǔ)的清單上當(dāng)然少不了海鮮料理，韓國由于地域優(yōu)勢，海鮮料理也十分的豐富，其中鮑魚就是最具代表性的滋補(bǔ)佳品，是能夠提高免疫力的高級料理。

Part.06

海鮮雞湯

如果上述的滋補(bǔ)食品對你來說都不夠奢華，那么以下這款肯定是成年人最愛的選擇了。

匯聚各類精華于一身的海鮮雞湯，擁有鮮嫩的雞肉，高級食材鮑魚，新鮮的大章魚熬煮，可謂滋補(bǔ)屆的終極美味。大章魚含有?；撬岢煞挚梢院芎玫叵诟校谌胱萄a(bǔ)中的行列，暖心暖胃，更是美味無窮，讓人唇齒留香回味無窮的韓式料理。

我們一直以為韓料都是重口味居多，其實(shí)清單養(yǎng)生的韓式料理也有很多，想要了解更多韓國文化，記得關(guān)注日研君，下一回我們再來說說關(guān)于韓國的文化知識吧。