烤排骨

食材：排骨

調(diào)料：鹽，五香粉，白胡椒粉，醬豆腐，甜面醬，柱侯醬，白糖，蠔油，糖色

步驟：

●姜片去腥，提味增香，加入以下調(diào)料增加底味，并將調(diào)料涂抹均勻

●涂抹均勻后，用叉子戳戳，更好入味

●至少腌制4小時(shí)（最好腌制一晚上，味道更好）

●烤制要烤兩遍

●一烤：錫紙包著，180度烤一個(gè)小時(shí)

●二烤：錫紙去掉，涂抹料汁，180度烤30分鐘（可以加點(diǎn)蔬菜點(diǎn)綴）

●成品