課代表來(lái)嚕！

空氣炸鍋能代替油炸嗎！！烹飪方法測(cè)評(píng)?。?！??????

??炸雞方法成品測(cè)評(píng)：

• 直接炸
• 裹土豆淀粉
• 經(jīng)典三件套
• 裹面糊

一、直接炸??

• 可以替代油炸
• 幾乎沒(méi)有區(qū)別

二、裹上土豆淀粉??

• 空氣炸鍋的表皮不夠酥脆2
• 肉比較干
• 油炸表皮酥脆
• 油炸更好吃

三、經(jīng)典三件套??

• 油炸的表皮更脆 更扎實(shí)
• 幾乎可以代替
• 空氣炸鍋更加健康

四、裹面糊??

油炸更好吃

空氣炸鍋外層表皮無(wú)法成型

油炸更適合