《藥食同源本草》封面

該書作為互聯(lián)網(wǎng)中醫(yī)院醫(yī)護人員培訓(xùn)系列教材，詳細介紹了藥食同源及食養(yǎng)食療理論、政策法規(guī)、藥膳食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全面梳理和總結(jié)了食藥物質(zhì)的功效主治、食療方法、產(chǎn)品開發(fā)等內(nèi)容。人參、黃精、蓮子等110種食藥物質(zhì)均列入其中，通俗易懂，具有全面性、科學(xué)性、實用性等特點，并經(jīng)湖南醫(yī)藥學(xué)院校長何清湖、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所教授劉新民等行業(yè)權(quán)威人士指導(dǎo)審定，適合中醫(yī)養(yǎng)生、美食愛好者以及相關(guān)從業(yè)人員閱讀參考。

藥食同源是中醫(yī)學(xué)的重要思想理論，即部分藥物可以食用，部分食物可以藥用，食養(yǎng)食療。經(jīng)過國家規(guī)范試點和行業(yè)探索，已明確110種食藥物質(zhì)，市場需求不斷增大。該書的出版，將有效促進中醫(yī)藥膳學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)的發(fā)展，助力食藥物質(zhì)的開發(fā)和應(yīng)用，賦能中藥產(chǎn)業(yè)和食品加工業(yè)。

該書總主編何清湖表示，銀川谷醫(yī)堂互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院作為編寫單位之一，不僅提供專業(yè)支持，還提供了大量的互聯(lián)網(wǎng)中醫(yī)院實踐經(jīng)驗和問題反饋，有效保證了該書的前瞻性、實用性。銀川谷醫(yī)堂互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院隸屬谷醫(yī)堂（湖南）健康科技有限公司，2018年注冊成立，是全國首批依托實體中醫(yī)館建設(shè)并以中醫(yī)為特色的互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)療綜合性服務(wù)平臺，提供在線問診、復(fù)診開方、智能自診、體質(zhì)自測、教育科普、藥品配送等多個綜合型服務(wù)，并實現(xiàn)平臺零差評，領(lǐng)跑“互聯(lián)網(wǎng)+中醫(yī)藥”新時代。