今天我們要介紹的小眾產(chǎn)區(qū)可謂是意大利干白產(chǎn)區(qū)的頂尖存在，那便是 Rosazzo DOCG。

Rosazzo DOCG 曾是弗留利-威尼斯朱利亞大區(qū)的弗留利東丘產(chǎn)區(qū)（Friuli Colli Orientali DOC，簡稱FCO）的子產(chǎn)區(qū)，在2011，Rosazzo 升格為 DOCG，以出產(chǎn)獨(dú)特的混釀干白。

Rosazzo DOCG 面積很小很小，僅20公頃左右，是意大利最小的 DOCG 之一，以葡萄園所包圍的同名羅薩佐修道院為名（Abbazia di Rosazzo）。Rosazzo 在當(dāng)?shù)卣Z意為玫瑰，如今修道院依然被妖嬈的玫瑰所環(huán)繞。

弗留利東丘產(chǎn)區(qū)本身已代表了意大利白葡萄酒的高水準(zhǔn)，近年來一直霸占國際酒評家的百大前列。而 Rosazzo DOCG ?更被認(rèn)為是精華中的精華，類似于特級園被膜拜。

歷史

弗留利大區(qū)有著兩千多年的釀酒傳統(tǒng)。

最早可能是居住在此地的凱爾特人種下了葡萄藤。

公元前180年左右，古羅馬人開始在此地定居，葡萄酒釀造從此活躍起來。公元53年，愷撒大帝創(chuàng)立 Forum Iulii（即 Cividale 城的原名，后演變?yōu)榇髤^(qū)名 Friuli 弗留利），人們開始在東丘的向陽坡地上發(fā)展葡萄栽培，后傳播至 Cividale 周邊區(qū)域，之后便進(jìn)入到漫長的中世紀(jì)。

由于葡萄酒在圣餐中的重要意義，修道院致力于保護(hù)葡萄的種植活動，使葡萄藤免于戰(zhàn)爭的侵?jǐn)_，從奧古斯丁修道士，到本篤會修道士，再到多明我會修道士。辛勤的修士耕耘著葡萄園，釀出的美酒甚至可以為皇帝佐餐。

弗留利由于地處東西世界貿(mào)易的要道之上，一直都是兵家必爭之地。從羅馬人、倫巴第人、法蘭克人，再到后來的威尼斯共和國、拿破侖帝國和奧匈帝國，一直到1870年意大利王國的重新統(tǒng)一?？梢哉f，葡萄種植的的傳統(tǒng)伴隨著弗留利的歲月輪轉(zhuǎn)和王朝更迭。而 Rosazzo 的葡萄藤在羅薩佐修道院的保護(hù)下，一直是該地區(qū)的行業(yè)標(biāo)桿。因此，Rosazzo 升格為 DOCG 也有著極為重要的歷史意涵。

進(jìn)入20世紀(jì)后，東弗留利又歷經(jīng)了一戰(zhàn)和二戰(zhàn)的殘酷摧殘，從戰(zhàn)爭中歸來的 Livio Felluga 開始致力于復(fù)興修道院周圍的葡萄園，并隨后在80年代創(chuàng)造出具有陳年潛力的混釀白葡萄酒，進(jìn)一步挖掘出意大利白的幽深。

風(fēng)土條件

Rosazzo DOCG 距離烏迪內(nèi)市約20公里。與弗留利其他產(chǎn)區(qū)類似，這里同時受到朱利亞阿爾卑斯山（Julian Alps）和亞的里亞海的雙重影響。阿爾卑斯山阻擋了北方的冷風(fēng)，提供了庇護(hù)，而30公里外的海洋又緩和了極端氣溫的夏季和冬季。使得白葡萄品種得以緩慢成熟，累積豐富而平衡的風(fēng)味物質(zhì)。

產(chǎn)區(qū)品種

該產(chǎn)區(qū)規(guī)定種植的白葡萄品種為：

Friulano 弗留拉諾（50-60%）

Sauvignon Blanc 長相思（20-30%）

Chardonnay or Pinot Bianco?

霞多麗或白皮諾（20-30%）

Ribolla Gialla 黃麗波拉，最多10%

陳年要求：

至少18個月，采收后第三年4月之后才能發(fā)售。

Rosazzo DOCG 的混釀干白有著復(fù)雜而濃郁的香氣，讓人聯(lián)想起桃子、百香果、黃蘋果、開心果、檸檬草、葡萄柚皮、杏子等。與酒泥陳釀后又帶來些開心果與香草的氣息，入口油潤又不失結(jié)構(gòu)感?；匚吨芯d延著果味和香料味，甚至有些許花蜜的氣息，婉轉(zhuǎn)優(yōu)雅。深邃的酒體仿佛讓人夢回千年的修道院，沉醉于“庭院深深深幾許”的時間隧道之中。

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