這里是水果店同行老板圈子，第835次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、拿貨要以銷定采

拿貨的時(shí)候，不要去拿太多的貨，貨拿多了，走不動(dòng)就會(huì)不新鮮，損耗就會(huì)很多。水果的市場(chǎng)價(jià)格一直都在變，一兩天后價(jià)格可能波動(dòng)就很大，拿貨跟著市場(chǎng)行情走風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比較小，確定大致銷量，然后按銷量來拿貨就行。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、小水果店進(jìn)貨就去小一點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)

進(jìn)貨就找當(dāng)?shù)刈罱呐l(fā)市場(chǎng)拿貨就可以了，拿貨的時(shí)候要多嘗嘗，甜不甜，脆不脆，水分足不足等等，水果的品質(zhì)自己把控好。

然后再看看價(jià)格怎么樣，自己預(yù)估一下能賣多少價(jià)，顧客在這個(gè)價(jià)位能不能消費(fèi)的起。小水果批發(fā)市場(chǎng)就是二批市場(chǎng)，價(jià)錢相對(duì)較頭批市場(chǎng)貴一些，大水果批發(fā)市場(chǎng)就相對(duì)較便宜一些。

如果拿得少就到附近水果批發(fā)市場(chǎng)拿就行了，拿得多就到較大的批市場(chǎng)拿貨，這樣成本會(huì)低一些。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、進(jìn)貨前自己要學(xué)會(huì)識(shí)貨

水果批發(fā)市場(chǎng)，基本都是一件件拿的，有些多少件起批還會(huì)有要求，一般貴點(diǎn)的水果用小包裝居多，十斤幾斤一件都有。

如葡萄、草莓、車?yán)遄拥?，而柑橘、蘋果等大果型的大件的一般四十斤到二十斤左右不等。葡提類的水果口感好一般選顏色深的，一掛中長(zhǎng)的比較密集果實(shí)的比松散果實(shí)的好，選顏色深且均勻的。

柚子要選擇重量大的，按上去比較硬的，這樣水分足，口感更好。

4、水果店很難對(duì)接產(chǎn)地

找貨源這樣的事情一個(gè)人去做事很頭疼的，如果大家一起找，然后告訴對(duì)方哪里貨源還可以，而且拿回來的貨賣的也還行，這樣大家精力上都節(jié)省了很多。就時(shí)間方面講，水果店主從產(chǎn)地拿貨的時(shí)間成本比批發(fā)市場(chǎng)高太多了。產(chǎn)地果農(nóng)按照水果店的要求配貨，拿貨價(jià)很高，因?yàn)楣r(nóng)要處理其他果子。產(chǎn)地拿貨的水遠(yuǎn)遠(yuǎn)比批發(fā)市場(chǎng)要深得多，沒有實(shí)力和精力。