特殊膳食食品是指為滿足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需求，食品生產(chǎn)企業(yè)按特殊配方而專門加工的食品，包括嬰幼兒輔助食品、糖尿病人食品等。這類食品的成分或成分含量，與類似的普通食品有顯著不同。

檢測(cè)范圍：

嬰幼兒谷類輔助食品：包括嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

嬰幼兒罐裝輔助食品：分為泥（糊）狀、顆粒狀、汁類罐裝食品

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品：包括輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑、孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品

檢測(cè)項(xiàng)目：

營(yíng)養(yǎng)成分：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素A、維生素D、維生素B1、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素K、維生素K1、鈣、鐵、鋅、鈉、磷、碘、鉀、鎂、硒、煙酸、膽堿、葉酸、泛酸、生物素、二十二碳六烯酸、花生四烯酸

理化項(xiàng)目：水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性

污染物項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、錫（以Sn計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、硝酸鹽（NaNO3計(jì)）、亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）

微生物項(xiàng)目：菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、商業(yè)無(wú)菌、霉菌

真菌毒素項(xiàng)目：黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 10769 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品

GB 10770 嬰幼兒罐裝輔助食品

GB 22570 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》GB 29922-2013

《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》GB 25596-2010

《食品安全標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》GB 10765-2010

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