如果你是葡萄酒界的新手，試圖理解葡萄酒愛好者使用的所有術(shù)語和行話可能會(huì)非常困難。當(dāng)你試圖趕上時(shí)，你可能傾向于嘗試貨架上的每一種葡萄酒，以找出你喜歡的，但是那可能不會(huì)得到你想要的結(jié)果。所以如果你不確定你是喜歡甜葡萄酒還是干葡萄酒，我們整理了一份全面的指南，這樣你就可以找到你的立場(chǎng)。雖然我們的重點(diǎn)是向你介紹甜葡萄酒，但隨著我們的深入，你會(huì)更好地理解甜葡萄酒和干葡萄酒的區(qū)別。

什么是甜酒？如果你從來沒有喝過甜酒，你可能會(huì)認(rèn)為它充滿了糖或者嘗起來像甜點(diǎn)。甜酒是其中的一部分，但大多數(shù)甜酒不會(huì)太烈，也不像蘇打水那么甜。讓我們來談?wù)勈鞘裁醋屍咸丫谱兲?，用來生產(chǎn)葡萄酒的釀酒方法，以及葡萄酒的一些甜味是如何完全存在于我們的大腦中的，或者至少受到我們的感知的影響。

正如你在下面的葡萄酒甜度介紹上看到的，兩者都是紅酒和白葡萄酒涵蓋了從極干到非常甜的整個(gè)范圍，所以顏色不是甜味的指標(biāo)。這些類別顯示了一種葡萄酒的含糖量或甜度，干度基本為零，甜度最高。我們從我們的葡萄酒詞匯澄清:

l 非常甜的:甜得不能再甜了，通常是高度濃縮的，被歸類為甜酒。

l 甜的:科學(xué)上講，每升殘?zhí)浅^30克的葡萄酒被歸類為“甜的”，相對(duì)于“干的”或“半干的”。

l 半甜的:含有高于3%的殘?zhí)牵珱]有甜的那么濃。

l 非干型:不像普通的“干型”葡萄酒，不含糖味，非干型也叫半干型葡萄酒只有一點(diǎn)甜味。

l 干澀:表示缺少糖分或甜味，可以非常滿足。

l 骨干:少于0.5%的殘?zhí)牵粋€(gè)我們味蕾幾乎察覺不到的水平。極度干燥。

甜的和半甜的葡萄酒可以和它們的對(duì)立面很好地搭配，尤其是煙熏或辛辣的味道。這是一個(gè)很好的經(jīng)驗(yàn)法則，對(duì)比口味以獲得全面的味道，所以像硬奶酪、堅(jiān)果、熏香腸和其他腌肉等食物都適合搭配甜酒。它們也可以搭配香甜可口的菜肴，如蜜汁火腿或豬肉。

當(dāng)談到甜酒時(shí)，我們強(qiáng)烈建議全力以赴！將你的冰酒或葡萄酒與奶酪蛋糕、黑巧克力、草莓蛋糕或任何你喜歡的甜食搭配。我們甚至做了一個(gè)萬圣節(jié)糖果搭配葡萄酒指南。因?yàn)橥聿妥龊昧耍鹁瞥鰜砹?，就該犒勞自己了?/p>