番木瓜別名萬壽果、乳瓜，多年生草本植物。味甜多汁，主作水果，產(chǎn)自熱帶和亞熱帶。因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和潛藏的醫(yī)療價(jià)值，消費(fèi)者對于其需求有增無減。

番木瓜經(jīng)濟(jì)價(jià)值

資料來源：FAO、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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番木瓜原產(chǎn)于美洲，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，全球番木瓜產(chǎn)量1409.77萬噸，收獲面積486161公頃，近年來全球番木瓜產(chǎn)量小幅度下降。

2017-2021年全球番木瓜收獲面積及產(chǎn)量

資料來源：FAO、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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分地區(qū)看，亞洲是番木瓜主要生產(chǎn)地，2021年亞洲地區(qū)番木瓜產(chǎn)量809.26萬噸，占比全球產(chǎn)量57%份額，其次是美洲地區(qū)產(chǎn)量449.85萬噸，占比32%。

2021年全球番木瓜產(chǎn)量格局占比

資料來源：FAO、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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番木瓜從明朝末期經(jīng)海上絲綢之路傳入我國，一直以來，番木瓜都是嶺南四大名果之一，芳香馥郁、甜美可靠，營養(yǎng)豐富，果品中含有氨基酸、鐵、鈣等各類營養(yǎng)物質(zhì)。每天吃半個(gè)番木瓜，能夠滿足成年人每日的維生素C攝入量。當(dāng)前，番木瓜不僅作為新鮮水果直接進(jìn)入市場，而且被加工成蜜餞、果汁、果醬等，青果中的果膠還被提取出來，制成木瓜果膠代血漿，2021國內(nèi)番木瓜種植面積10680公頃

2017-2021年中國番木瓜收獲面積

資料來源：FAO、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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我國番木瓜產(chǎn)區(qū)主要分布于廣東、廣西、海南、福建和臺灣等地區(qū)，近年來國內(nèi)番木瓜產(chǎn)量呈增長趨勢，2021年番木瓜產(chǎn)量66.88萬噸。

2017-2021年中國番木瓜產(chǎn)量

資料來源：FAO、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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