近年來，以“30分鐘做一桌大餐”為招牌的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，成為了年輕一代消費(fèi)者的新寵。而隨著鎖鮮技術(shù)以及冷鏈技術(shù)的發(fā)展，預(yù)制菜的菜品種類也越來越豐富，市場越來越普及。不僅是餐飲企業(yè)使用預(yù)制菜來豐富供應(yīng)、提效降本，不少其他領(lǐng)域的企業(yè)也紛紛涉足預(yù)制菜領(lǐng)域，尋求第二增長曲線。這一點(diǎn)在生鮮行業(yè)中體現(xiàn)的尤為明顯，社區(qū)生鮮品牌錢大媽便是其中最典型的例子之一。

錢大媽最早以“新鮮”破局傳統(tǒng)生鮮，憑借著“不賣隔夜肉”的招牌在消費(fèi)者當(dāng)中收獲了口碑，打響了知名度。而近些年，錢大媽也時(shí)刻關(guān)注預(yù)制菜市場動(dòng)向，經(jīng)過一段時(shí)間的考察調(diào)研后，便選擇結(jié)合自身企業(yè)特色，正式進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域。

據(jù)了解，錢大媽采用源頭供應(yīng)和基地前置質(zhì)檢、品質(zhì)賦能、全程冷鏈運(yùn)輸?shù)却胧?，充分契合其“新鮮”戰(zhàn)略的同時(shí)，進(jìn)一步保障了預(yù)制菜產(chǎn)品品質(zhì)。并且，錢大媽與多家企業(yè)達(dá)成合作，線上線下同步推出了像黑豬醬骨、藤椒手撕雞等多款具有地域特色的預(yù)制菜產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的差異化口味需求。

可以說，錢大媽預(yù)制菜產(chǎn)品的上市，不僅為其實(shí)現(xiàn)了更為廣泛的消費(fèi)者群體覆蓋，為今后的加盟盈利創(chuàng)造了更多機(jī)遇，也為預(yù)制菜行業(yè)注入了新鮮的血液，為行業(yè)發(fā)展提供了更多可能性。所以，不管是預(yù)制菜，還是錢大媽，我們都期待未來能夠有更廣闊的發(fā)展天地。