匈牙利燉牛肉

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食材??：

牛肉——800克

土豆??——2個

胡蘿卜??——2根

洋蔥??——1個

西芹——半根

大蒜??——5顆

做法：

1.牛肉??用鹽、胡椒粉、紅椒粉??和辣椒粉抓勻，淋上橄欖油腌制30分鐘?

2.洋蔥、西芹和大蒜切未，土豆和胡蘿卜切滾刀塊??

3.用橄欖油將牛肉表面煎出焦褐色，盛出牛肉用洋蔥、西芹和大蒜??洗鍋

4.加入百里香、香葉、??番茄膏和紅葡萄酒炒至酒精??揮發(fā)

5牛肉回鍋，加入足量牛肉高湯(可用流湯寶)，燉煮1小時。丟棄香葉，加入土豆和胡蘿卜再燉煮1小時?

6.出鍋淋上酸奶和芹菜葉??