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團子是每年清明節(jié)吃的一種傳統(tǒng)食品。它的做法很多，口味豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛。很多人會在家里自己做青團，做青團有一定的講究。那么，青團出鍋該不該上油呢？具體來看一下吧！

一、青團出鍋要刷油嗎

需要加油了。

讓綠球出鍋冷卻，刷一層食用油鎖水，讓綠球更有光澤。

清明節(jié)是一個傳統(tǒng)節(jié)日。全國各地的人們在那一天有不同的習俗。吃綠色餃子是一種習俗。艾草做成的綠色丸子，色澤翠綠，味道濃郁。關(guān)鍵是它有良好的道德。當然，人們更喜歡它。

青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。它與艾草汁混合制成糯米粉，然后用一些餡料包裹。蒸熟了就可以吃了。做綠球用的糯米粉通常是生的。直接吃不僅味道不好，而且難以消化，容易引起腸胃不適。所以綠餃子一般都是蒸熟了再吃。

二、青團出鍋刷什么油

的一般食用油都可以，比如橄欖油、植物油，一定要用熟油。

取出蒸好的青丸子，稍微晾涼。涂上一層薄薄的熟油(加熱冷卻)。然后用保鮮膜包好，放冰箱里，想拿什么就拿什么。這樣冷卻后就不會變色、開裂、變硬。

蒸籠蒸熟，將準備好的面團放入蒸籠中，在每個面團下墊一小塊方形的油紙，蒸12分鐘左右，然后關(guān)火。不要馬上取出蒸好的面團。用油刷在每個面團表面刷一層色拉油，防止粘。面團冷卻后，用保鮮膜將每個面團包裹起來，防止粘連，便于儲存。

三、做青團的注意事項

1 .餡料除了豆沙餡，還可以換成筍末、馬蘭頭豆腐等。咸味也很好；

2.完成的青年團不能一口全吃了。第二天可以用微波爐加熱或油炸，味道不錯；

3.綠球再蒸的話，蒸的時間不要太長。面團不大，但餡熟了。用水蒸10分鐘左右。不要蒸太久。如果蒸的時間太長，綠球就容易崩掉。像裙子一樣塌了。這也是很多朋友把青年團搞得一團糟的原因之一。

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