哈嘍，朋友們大家好，我是小海，小海廚房今天給大家分享香辣過癮有嚼勁的【涼拌杏鮑菇】的家常做法

杏鮑菇一年四季都受歡迎的菜，我家餐桌上是經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，可炒可烤可涼拌，最近天氣炎熱，就給家人做個(gè)涼拌杏鮑菇吃，香辣可口有嚼勁，家人最喜歡的涼拌菜，做法特別簡(jiǎn)單，跟著小海一起學(xué)習(xí)吧……

杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值：

杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇的功效與作用：

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

學(xué)習(xí)了杏鮑菇的營養(yǎng)價(jià)值你還會(huì)抵制不吃它嗎？

步驟如下：

【涼拌杏鮑菇】的家常做法

1.食材準(zhǔn)備：杏鮑菇兩根，青辣椒一根，大蒜兩瓣

2.杏鮑菇洗凈用手撕成長條狀

裝入盤中備用，青辣椒洗凈切絲備用

3.鍋內(nèi)燒水，水開放入杏鮑菇絲焯水煮熟

撈出過冷水備用

4.取一個(gè)碗調(diào)汁：碗中加入蒜末，白芝麻，辣椒粉，青辣椒絲，再用熱油爆香，加入一勺鹽，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，半勺蠔油攪拌均勻備用

5.杏鮑菇冷卻后用手?jǐn)D干水份裝盤

再撒入青辣椒絲，倒入調(diào)好的料汁即可食用

這道香辣可口的涼拌杏鮑菇就做好了，做法簡(jiǎn)單，上桌就被家人吃光光，吃一口感覺就像再吃肉，太好吃了，學(xué)會(huì)的小伙伴給家人安排吧……

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