水果不僅味道好，可以降低腫瘤患者治療期間副作用，同時(shí)吃對(duì)了也有營(yíng)養(yǎng)。但是，水果抗癌的說法是真的嗎？腫瘤患者該怎么吃水果呢？別著急，往下看。

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這些水果真的能抗癌嗎？

美國(guó)癌癥研究院曾把食物防癌的證據(jù)分為3大類，分別代表不同的證據(jù)力度[1]：

①有力證據(jù)，肯定能抗癌

②可能證據(jù)，很可能抗癌

③有限證據(jù)，有可能抗癌

1.蘋果，很可能抗癌

蘋果含有膳食纖維、維生素、多酚類與抗炎抗氧化物質(zhì)，可創(chuàng)造降低患癌風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)環(huán)境。

蘋果中可能抗癌的物質(zhì)：膳食纖維、黃酮醇、三萜類物質(zhì)

2.藍(lán)莓，有可能抗癌

藍(lán)莓、蔓越莓、草莓等漿果可以改善大腦，眼睛和心臟健康，并降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

藍(lán)莓中可能抗癌的物質(zhì)：膳食纖維、花青素、酚酸、維生素C

綜上可見，沒有什么食物是有“有力”的抗癌、防癌證據(jù)的，因?yàn)橐蛩剡^于復(fù)雜，但是達(dá)到可能證據(jù)和一定的有限證據(jù)，也足以用來指導(dǎo)我們的飲食習(xí)慣了。請(qǐng)大家記住，通過合理搭配，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，是能夠成為抗癌“營(yíng)養(yǎng)武器”的。2022中國(guó)居民膳食指南推薦，每日攝入水果200-350克。

圖片來源：中國(guó)居民膳食指南

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手術(shù)后怎么吃水果好？

1.剛手術(shù)后——果汁

腫瘤患者術(shù)后剛恢復(fù)飲食的時(shí)候是從流食開始，如稀粥等，一日6-7餐左右，這時(shí)候的飲食一定是少量多餐，餐次可具體因人而異。

此時(shí)可以安排一餐果汁，選擇蘋果、梨、橙子等新鮮水果榨汁去渣，因?yàn)槭钦ブピ?，所以種類不用限制，選擇新鮮成熟的水果即可，約100ml左右，可以補(bǔ)充水分、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于術(shù)后的恢復(fù)。

2.術(shù)后便秘—果泥

流食的纖維含量低，容易便秘，患者過渡到半流食的時(shí)候，可以改成吃果泥，能補(bǔ)充一定量的膳食纖維預(yù)防便秘。

取新鮮水果50-100克，用攪拌機(jī)制成果泥，榨汁機(jī)留渣也可，仍舊是每天安排一餐。

3.術(shù)后恢復(fù)—完整果子

流食、半流食都是短期幫助恢復(fù)的一種飲食，不可長(zhǎng)期食用。果汁、果泥也一樣，腸胃恢復(fù)到一定程度后要開始吃整個(gè)的果實(shí)，剛開始不要選擇嚼勁大、硬水果，可以選擇葡萄、香蕉、成熟水蜜桃等易咀嚼的水果，腸胃恢復(fù)差不多就可以選擇其它水果。

注意：果汁、果泥雖然方便消化但是加工過程會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素的損失，榨汁過程中破壞了植物細(xì)胞壁，使得果汁中的游離糖增加，從而增加血糖反應(yīng)，血糖高的朋友要特別注意。因而，能夠吃整個(gè)果子的時(shí)候都建議直接吃，不要再加工。

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什么時(shí)間吃水果好?

江湖有一句傳言，很多朋友應(yīng)該都聽過——早上是金水果，下午銀水果，晚上毒水果。其實(shí)對(duì)于健康人群來說，任何時(shí)間吃水果都是沒有問題的，腸胃沒有那么脆弱。腸胃比較弱的胃癌患者得稍加注意下，不要空腹吃水果。一般，晨起后第一餐是空腹，不要吃水果，而之后的其它餐次都可以吃水果。

不建議空腹吃水果的原因：

①水果酸度較高，空腹時(shí)胃的酸度也高，對(duì)胃腸虛弱的人來說，可能有一定的刺激；

②水果糖分較高，糖分分解產(chǎn)生有機(jī)酸，可能造成呃逆（打嗝）等；

③水果中含有的蛋白酶可能傷害胃黏膜，多酚類物質(zhì)比如單寧、酚酸等會(huì)降低多種消化酶的活性。

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腫瘤患者吃什么水果好?

水果的種類沒有限制，選擇自己喜歡的、新鮮的即可！不過服用靶向藥的朋友要特別注意，西柚類的水果不能吃，會(huì)影響藥效。

三個(gè)挑水果的小技巧：

①選擇當(dāng)季、新鮮剛上市的水果，應(yīng)季說明產(chǎn)量也高，價(jià)格會(huì)便宜。這里也順便說下，反季節(jié)是蔬菜水果也可以吃，營(yíng)養(yǎng)成分跟應(yīng)季的沒什么差別，只不過因?yàn)榉醇竟?jié)培養(yǎng)成本高，價(jià)格貴就是了；

②看成熟度。買的時(shí)候思考下自己需要買多少量，要吃多久。如果是每天都買的，就買成熟度剛好的半斤就可；如果需要放置幾天，就需要搭配一些未完全成熟的。

③品種多樣化。每天吃不同的水果或者每天多種水果混搭著吃，但是要注意控制攝入量。

④剛從冰箱里拿出來的水果不要馬上吃，建議放到室溫再食用，甚至可以放到微波爐加熱下，后面等身體恢復(fù)到一定程度再考慮冰箱拿出來直接吃。

總結(jié)

飲食中富含營(yíng)養(yǎng)的食物，包括水果，可以在癌癥治療期間，為人體提供維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑。而另一點(diǎn)非常重要的是，我們要學(xué)會(huì)根據(jù)自己的癥狀調(diào)整水果的選擇。例如，如果難以吞咽，果泥或水果冰沙將是我們很好的選擇；如果便秘，富含纖維的水果也將是我們最適合的選擇。

參考來源

[1]AICR'S FOODS THAT FIGHT CANCER?，American Institute for Cancer Research