纖維素晶須是一種納米級(jí)的纖維素材料形態(tài)，可由來(lái)自棉、麻和木漿等纖維素原料經(jīng)一定程度的酸解、高強(qiáng)度超聲波破碎儀處理而制得。近年來(lái)，作為一種來(lái)源于生物質(zhì)的納米材料， 纖維素晶須被廣泛應(yīng)用于復(fù)合材料的制備及對(duì)材料的力學(xué)、阻隔及耐濕性能的 改善。纖維素具有復(fù)雜的多級(jí)結(jié)構(gòu)。不同尺寸纖維素的力學(xué)性能呈現(xiàn)較大差異，從而在某種程度上影響其對(duì)基體的改性效果。纖維素用于明膠改性的工作鮮有報(bào)道，將直徑為微米級(jí)的纖維素與明膠復(fù)合制備膜材料，結(jié)果表明纖維素的加入可提高明膠的韌性和耐濕性能

其中,前處理包括膠體磨處理、超聲波細(xì)胞破碎處理和酶解處理。微納米纖維素通過(guò)蘑菇不溶性膳食纖維制備得到,膠體磨處理、超聲波細(xì)胞破碎儀和酶解處理聯(lián)合使用得到的微納米纖維素中納米纖維素的得率高,且具有優(yōu)良的持水力和持油性,應(yīng)用在乳化腸中乳化腸感官品質(zhì)評(píng)價(jià)較高,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)副產(chǎn)品纖維資源的高值化利用。

采用全生物質(zhì)材料，成功制備了納米纖維素／明膠復(fù)合膜。酸水解的得到的纖維素晶須直徑在 ２０～６０ｎｍ 之間。纖維素晶須的加入雖使明膠的透光性能降低，但仍然能保證復(fù)合膜內(nèi)部對(duì)象顏色和結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)的良好體現(xiàn)。當(dāng)纖維素晶須質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 ９％ 左 右，不僅提高了明膠基體的強(qiáng)度，也有效改善了明膠基體的韌性。