蘇格蘭麥卡倫酒廠（Macallan Distillery）隸屬于愛丁頓集團 ( The Edrington Group )，是全球知名的威士忌酒廠。其歷史悠久，出產的威士忌質量上乘，是威士忌藏家們首選的收藏逸品。在過去幾年里，曾有一款麥卡倫1926威士忌，幾度打破單瓶威士忌拍賣成交價世界紀錄，且占據并包攬此紀錄榜單前六名，這一驕人成績，令其它一眾威士忌酒廠難以望其項背。?

2020年10月11日，飲食視界曾為大家介紹了：麥卡倫開展了一場名為“Distil your world”（下稱：DYW）的活動，并且和羅卡三兄弟（Roca Brothers）合作推出了一款名為The Macallan London Single Cask（下稱：ML）的單桶酒款。?

同時，飲食視界在上述文章中也曾預告過：2020年02月05日，一套名為Macallan London Limited Edition（下稱：MLLE）的酒標現(xiàn)身網絡，雖然其對應酒款也是和羅卡三兄弟合作的，但與ML并非是同一款酒，這預示著麥卡倫可能還會另外再推出一款倫敦主題威士忌。?

果不其然，2020年11月，麥卡倫正式推出了MLLE，而且和酒標標識的一樣，MLLE是一款無年份、無酒齡威士忌，由6桶初填歐洲橡木Oloroso雪莉風味桶（First Fill European Oak Oloroso Seasoned Casks）原酒混合調制而成，裝瓶于2020年，酒精度數(shù)為57.5% ABV，容量為700ml（美國版為750ml），裝瓶數(shù)為2000瓶。??

2021年10月22日，網上又出現(xiàn)了一套麥卡倫DYW酒標，根據酒標顯示這款酒名為——Distill Your World New York（下稱：DYWNY）。?

2022年04月14日，麥卡倫正式發(fā)布了DYWNY。官方介紹稱：這是一款能夠反映紐約藝術氣質的威士忌。由麥卡倫制酒大師Polly Logan和羅卡三兄弟，綜合他們的專業(yè)技藝合力打造，濃縮了紐約精髓的威士忌。?

DYWNY無年份、無酒齡，由6桶歐洲和美國橡木桶（European and American oak casks）原酒混合調制而成，其酒精度數(shù)為49.5% ABV，容量為700ml（美國版為750ml），裝瓶數(shù)為1000瓶。?

DYWNY官方酒評如下：

顏色：

城市日出；

聞香：

帶有大蘋果、花生脆和牛奶巧克力香氣，咸咸甜甜的氣息像是正在發(fā)酵的面團，與林蔭道的氣息相遇，還能感受到新鮮雨水和櫻花香氣（飲食視界注：這些都是紐約市的代表，其中大蘋果是紐約市的昵稱）；

品飲：

好似烤蘋果和葡萄干的味道，并交織著巧克力果仁、楓糖漿、烤華夫餅和咸味山核桃風味；

尾韻：

中等長度，并帶有烤堅果、甜橡木風味。?

與MLLE一樣，DYWNY也裝盛于一個獨特的白色酒盒之中，盒子上以凹凸三棱柱馬賽克拼貼出了紐約城的部分俯視圖景。酒盒以及瓶身酒標上的藍色，代表著環(huán)抱著紐約城內摩天大廈的海水和河道。隨酒還附贈一本手冊，其中展示了DYWNY背后的靈感和故事，以及相關制作工藝，還有豐富的紐約攝影作品。?

目前DYWNY已經上市，將陸續(xù)于麥卡倫旗艦店和全球高端精品零售商處上架開售，700ml版本官方建議零售價為4200美元，750ml版本官方建議零售價為4500美元。?