不知不覺就到了一年中最熱的時(shí)間“中伏”，今年的中伏是從7月21號(hào)到8月9號(hào)，足足有20天。如何熬過這最熱的20天呢？讓我們一起來看看各地的消暑秘訣吧！

一．廣東冬瓜盅

冬瓜盅是廣東上海地區(qū)的傳統(tǒng)美食，把冬瓜做為容器盛放食材，慣用的除了冬瓜塊外還有冬筍、冬菇、山藥、白果、蓮子等，味道鮮美，煮出的湯中帶著冬瓜清香！夏天喝解膩消暑，清甜四溢！

二．浙江木蓮凍

木蓮凍流行于江浙一帶，是夏日的經(jīng)典小吃。木蓮的果實(shí)中有很多種子，富含果膠，將其挖出曬干就可以得到木蓮籽了。將木蓮籽包裹在紗布中，扎緊口反復(fù)揉搓，擠壓出果膠。靜置一段時(shí)間直到凝結(jié)成凍，劃成小塊，加入薄荷水和糖水，一碗解暑降火的木蓮凍就做好了。這是只屬于夏天的味道！

三．綠豆涼粉

涼粉是北京小吃的時(shí)令產(chǎn)品，色澤潔白，晶瑩剔透。做涼粉一定要用綠豆粉，先用涼白開化開攪勻，再將粉漿倒入剛燒開的開水中，一邊倒一邊攪，攪拌均勻后放到一邊放涼。吃的時(shí)候切成條，再澆上醬油醋蒜汁，拌上黃瓜絲。一碗綠豆涼粉就成了，綠豆有清熱解毒的功效，很適合夏天食用！

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四．泉州土筍凍

土筍也叫海蚯蚓，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。海蚯蚓生長在海邊泥土里，富含膠質(zhì)，熬煮后會(huì)自然凝結(jié)成凍，吃的時(shí)候要拌上醬油醋蒜蓉等調(diào)料。土筍凍入口涼感十足，味道鮮美勝過魚蟹，有滋陰降火，美容養(yǎng)顏的功效。

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