鮮香酥麻的麻婆豆腐??????

一.材料

1??食材：豆腐 牛肉

2??調(diào)料：鹽 胡椒粉 生抽 老抽 醬油 豆瓣醬 雞精

二.制作方法

（一.）做法

1??豆腐改刀切成小方塊

2??牛肉切成片后再剁成肉末??

3??蒜、姜、蔥企切好備用??

4??起鍋放入花椒用小火慢慢煸香后搗成花椒粉

5??豆腐放過鍋中，加入鹽、老抽開大火焯水，煮開后倒出??

6??起鍋燒油下牛肉炒香后放入蔥姜蒜、豆瓣醬、辣椒粉繼續(xù)粉炒，然后倒入清水，加入胡椒粉、雞精、生抽、醬油、老抽、豆腐煮5分鐘

7??最后少量多次的用紅薯淀粉勾芡

（二.）效果展示??