為什么說(shuō)法國(guó)是一個(gè)很難超越的葡萄酒產(chǎn)國(guó)?
提起葡萄酒,人們第一時(shí)間會(huì)想到法國(guó),沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家能像法國(guó)這么大的影響力。大部分與葡萄酒相關(guān)的話題都離不開(kāi)法國(guó),葡萄酒無(wú)論生產(chǎn)、消費(fèi)還是進(jìn)出口,法國(guó)對(duì)新世界葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響,被認(rèn)為是任何國(guó)家都無(wú)法超越的一個(gè)存在。
近日云倉(cāng)酒莊品牌雷盛紅酒愛(ài)好者分享到,那么,到底是什么成就了法國(guó)葡萄美酒這樣舉世矚目的地位呢?
1.氣候。好葡萄離不開(kāi)好氣候,法國(guó)屬于溫帶大陸性氣候,環(huán)境豐富又多變,為葡萄種提供了極好的條件,尤其是勃艮第、波爾多和羅納河谷,夏季日照充足,時(shí)間長(zhǎng),秋季晝夜溫差大,這些都使葡萄糖分獨(dú)特,釀出來(lái)的酒自然優(yōu)質(zhì)。
2.土質(zhì)。最適合葡萄生長(zhǎng)的土質(zhì)既不能太肥沃又不能太貧瘠,法國(guó)很多著名的產(chǎn)區(qū)都在山間河谷和丘陵地帶,土壤多為石灰質(zhì)黏土和泥灰?guī)r,特別利于葡萄的種植。
3.釀造技術(shù)。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),一代又一代的釀酒師在打磨和傳承釀酒技藝,使得法國(guó)出現(xiàn)了非常多的國(guó)際知名產(chǎn)區(qū),比如波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、香檳區(qū)及羅納河谷等,可以說(shuō)大大小小的葡萄園在法國(guó)星羅棋布,應(yīng)有盡有。
4.分級(jí)制度。法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度代表著酒莊的實(shí)力,也是對(duì)原產(chǎn)地命名的保護(hù),符合法律標(biāo)準(zhǔn),更大程度上保證和提升了葡萄酒的品質(zhì)??偣卜譃锳OC級(jí)、VDQS級(jí)、VDP級(jí)和VDT級(jí),前兩個(gè)級(jí)別屬于區(qū)限葡萄酒,后兩個(gè)級(jí)別是日常佐餐酒。對(duì)葡萄園的種植密度、葡萄的最高產(chǎn)量、最低酒精含量,橡木桶的儲(chǔ)藏時(shí)間等都有明文規(guī)定。感謝云倉(cāng)酒莊品牌雷盛紅酒愛(ài)好者分享紅酒知識(shí)。
根據(jù)以上這些因素,法國(guó)之所以能夠成為葡萄酒世界中的“一哥”,是資歷與實(shí)力并存的結(jié)果,地位無(wú)法撼動(dòng),既無(wú)法被復(fù)制,更不可被取代。