??????烤三文魚

??一道“非常夏威夷”的菜，我們經(jīng)常在家做。這很簡單，看起來很花哨，而且可以用多種方式食用。我們把它放在米飯上吃，或者做成 DIY 壽司手卷。

??你只得到一塊三文魚。確保它是干燥的（用紙巾拍干）。然后把它帶皮的一面朝下，在上面刷上蛋黃醬（我喜歡把它和芥末混合）。

??然后在上面撒上一層furikake香松，并在 400F 下烘烤 8-10 分鐘。太簡單！

??你可以做一個醬汁淋在成品三文魚上面！

1、3/4 杯醬油

2、2 湯匙白糖

2、1 湯匙姜末

2、1 湯匙蒜末。

煮沸直到糖溶解，醬汁變稠/變淡。吃之前在 三文魚上淋上毛毛雨。

??如何吃這道菜

放在一碗米飯上，作為一頓簡單而完整的飯菜。

將米飯和三文魚包起來，做成小壽司手卷（上圖兩張照片）。您可以使用兩種海藻：這些小片烤咸海藻（如上圖所示，通常作為零食包出售）。我們喜歡從Costco購買大12 包海藻。

??你能用其他魚嗎？

是的！三文魚是用于這道菜的“傳統(tǒng)”魚，但您可以輕松制作金槍魚（很受歡迎，因為我們在夏威夷吃很多）

??蛋黃醬有什么作用？

蛋黃醬在這里很重要。它主要做了兩件事：

???它充當(dāng)幫助 furikake 粘在魚身上的“膠水”。

???它也是一種絕緣體，使鮭魚保持鮮嫩。

??什么是furikake香松？

Furikake是一種日本調(diào)味料，由多種成分制成，如烤白芝麻和黑芝麻、糖、鹽、干海藻、烤海藻等。

??將蛋黃醬和芥末混合在一起。這將用于刷三文魚。還可以加入一點新鮮檸檬汁。一點點酸讓這道菜有一種“鮮亮”的味道。?