2023年10款空氣炸鍋測評(píng)推薦，宮菱/美的/九陽/小米深度對(duì)比！
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其實(shí)空氣炸鍋的挑選并不是簡單的看顏值設(shè)計(jì)、價(jià)格和品牌，更多要根據(jù)自己的需求合理挑選，比如容量大小、功率高低、用料與做工、價(jià)格預(yù)算等方面進(jìn)行綜合衡量，尤其是產(chǎn)品的安全性與耐高溫性，必須謹(jǐn)慎選擇！所以在挑選過程中一定要考慮這些，不然容易踩坑，尤其是致癌、燙傷以及劣質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)生有毒刺激氣體等！
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接下來，我們進(jìn)入主題！
八大核心維度空氣炸鍋測評(píng)
好用的空氣炸鍋不僅要達(dá)到核心的烹飪要求，還要用起來安全放心，操作也要簡單方便，如果有別的亮點(diǎn)會(huì)更加分。所以，我會(huì)把本期空氣炸鍋測評(píng)的思路重點(diǎn)放在使用過程中的烤炸實(shí)際效果、安全性能表現(xiàn)和操作體驗(yàn)感受三大方面。
參與測評(píng)的品牌型號(hào)
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①測評(píng)所用樣品從電商平臺(tái)全新購入，不接受任何形式的贊助，不存在使用損耗的問題；
②所有測試維度都在230V的電壓和20℃至25℃的環(huán)境溫度下進(jìn)行；
③為保證數(shù)據(jù)的客觀性，所有維度的測評(píng)數(shù)據(jù)取三次測評(píng)結(jié)果的中間值。
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空氣炸鍋測評(píng)維度一：食物烤炸效果
維度科普：如果空氣炸鍋烤炸出的食物無法保證口感和色澤，那么無論商家宣傳有怎樣先進(jìn)的專利和設(shè)計(jì)都是沒有實(shí)際意義的，食物最終的烤炸效果是測評(píng)空氣炸鍋的重要指標(biāo)。只有加熱均勻度好、加熱效率高且溫控精準(zhǔn)的空氣炸鍋才能使食物呈現(xiàn)出最好的表現(xiàn)力。
測評(píng)過程：我使用空氣炸鍋的預(yù)設(shè)菜單烘烤蛋撻，沒有預(yù)設(shè)菜單的型號(hào)統(tǒng)一用180℃ 烘烤15分鐘，對(duì)比蛋撻的成品效果。
測評(píng)結(jié)果：
★★★★★：宮菱、美的炎烤、BRUNO
這幾款空氣炸鍋烤出的蛋撻口感中間嫰嫩，四周香脆，特別是宮菱烤出的蛋撻表皮有明顯的金黃起酥，內(nèi)層蛋液的質(zhì)地也十分細(xì)膩，無論是口感還是色澤都非常好。
★★★★：飛利浦、奧克斯、利仁、米家
這幾款空氣炸鍋烤出的蛋撻的口感還可以，表皮起酥相比五星評(píng)級(jí)稍微差一些，咬起來偏干而不是脆，內(nèi)層也有小面積的焦黑，但是總的來說影響不大。
★★★：松下、小熊、美菱
美菱烤出的蛋撻明顯不熟，中間部分還有流動(dòng)的液體，經(jīng)過二次烤制才全部烤熟，而松下和小熊烤出的蛋撻中間的蛋液大面積焦糊，蛋撻皮的口感也很硬，底部還有點(diǎn)咬不動(dòng)，口感和色澤欠佳。
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空氣炸鍋測評(píng)維度二：加熱效率
維度科普：空氣炸鍋的加熱效率代表炸鍋內(nèi)部中心溫度上升到穩(wěn)定工作溫度的速度。加熱效率越高，升溫速度越迅速，炸籃就能更快的完成預(yù)熱開始烤炸，有效縮短食物出品的時(shí)間和難度。
空氣炸鍋的加熱效率綜合受發(fā)熱管的用料材質(zhì)、熱風(fēng)循環(huán)導(dǎo)流設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)密閉性、容量和功率的配比的比例等因素的影響，而不僅僅是功率，盲目追求大功率很容易造成食物過熟過焦，控制溫度也很不方便。
測評(píng)過程：我把智能數(shù)字測溫儀的傳感器探頭放入空氣炸鍋內(nèi)，啟動(dòng)炸鍋的同時(shí)按下秒表開始計(jì)時(shí)，直到測溫儀顯示180℃時(shí)立刻記錄秒表數(shù)據(jù)，對(duì)比數(shù)據(jù)大小。
測評(píng)結(jié)果：
★★★★★：宮菱、BRUNO、松下、利仁、米家
這幾款空氣炸鍋都可以在2分鐘內(nèi)升至180℃，加熱效率很快，但是加熱原理有所不同。
松下、利仁和米家采用了本身發(fā)熱效率就很高的光波發(fā)熱管，但這種材質(zhì)長期使用性能衰減度高，存在安全隱患。
BRUNO是由于功率大，加熱效率也就高一點(diǎn)，但是容量和功率配比不太合理，所以食物容易過焦，加熱均勻度表現(xiàn)一般。
宮菱則是因?yàn)閼?yīng)用了品牌自研的十大項(xiàng)發(fā)熱性能，不僅加熱效率快，而且加熱均勻度和溫控精準(zhǔn)度也更高。
★★★★：美的炎烤、飛利浦、美菱、小熊
這幾款空氣炸鍋的加熱時(shí)間差不多在2分鐘左右，總體效率還可以，美的炎烤雖然應(yīng)用了雙層加熱管，但由于大容量和功率的配比不夠合理，所以加熱速度依然不是非?？?。
★★★：奧克斯
奧克斯可以在2分30秒時(shí)達(dá)到166度，但是始終無法達(dá)到180℃，不僅加熱時(shí)間過長，而且溫控精準(zhǔn)度有待提升。
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空氣炸鍋測評(píng)維度三：加熱均勻度
維度科普：空氣炸鍋的加熱均勻度影響食物的生熟和口感等細(xì)節(jié)，這個(gè)維度非常重要。只有加熱均勻度好的空氣炸鍋才能實(shí)現(xiàn)有內(nèi)到外的全面烘烤，保證食物不會(huì)出現(xiàn)個(gè)別部位過焦或夾生的情況。
空氣炸鍋的原理就是利用發(fā)熱管和熱風(fēng)扇產(chǎn)生的熱風(fēng)循環(huán)進(jìn)行烤炸，所以加熱均勻度很大程度受發(fā)熱管尺寸和密度設(shè)計(jì)均勻、發(fā)熱管離食物距離合理、腔體內(nèi)經(jīng)過科學(xué)的熱風(fēng)循環(huán)設(shè)計(jì)等因素影響，需要品牌對(duì)加熱性能進(jìn)行反復(fù)的技術(shù)調(diào)教測評(píng)。
測評(píng)過程：我在空氣炸鍋內(nèi)放入體積重量一致的生雞胸肉，預(yù)設(shè)180℃進(jìn)行7分鐘的烘烤，然后把雞胸肉從中間切開，對(duì)比由內(nèi)到外的生熟均勻程度。
測評(píng)結(jié)果：
★★★★★：宮菱
宮菱烤出的雞胸肉可以做到肉質(zhì)從內(nèi)到外沒有出現(xiàn)局部過熟或者過生的情況，生熟過渡自然均勻，可見加熱十分均勻。
★★★★：美的炎烤、飛利浦
這幾款空氣炸鍋烤出的雞胸肉的內(nèi)層沒有做熟，切面有一些色差，雖然均勻度表現(xiàn)沒有宮菱那么好，但是總體也說得過去。
★★★：松下、美菱、BRUNO、小熊、米家、利仁、奧克斯
這幾款空氣炸鍋烤出的雞胸肉大面積的出現(xiàn)了沒有做熟的紅肉，加熱均勻度不好，特別是美菱烤出的雞胸肉內(nèi)層還幾乎全生，外層部位竟然都焦黃了。
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空氣炸鍋測評(píng)維度四：溫控精準(zhǔn)度
維度科普：空氣炸鍋工作時(shí)炸籃內(nèi)部的實(shí)際溫度會(huì)實(shí)時(shí)上下浮動(dòng)，很難穩(wěn)定的保持在預(yù)設(shè)溫度，而溫度的波動(dòng)區(qū)間越大，加熱就越不穩(wěn)定，很容易出現(xiàn)下面的問題：
①食物成品翻車：實(shí)際溫度與預(yù)設(shè)溫度差距大，食物容易烤不熟或烤焦，成色難以保證；
②長期使用性能穩(wěn)定性差：溫度時(shí)高時(shí)低，加熱性能不穩(wěn)定，長期使用衰減度高；
③安全性不高：炸鍋內(nèi)部瞬間溫度差異過大造成壓力差，有可能引發(fā)火災(zāi)爆炸。
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溫控精準(zhǔn)度受溫控傳感器用料水準(zhǔn)、控制芯片的技術(shù)調(diào)教等細(xì)節(jié)因素影響，非?？简?yàn)品牌的技術(shù)實(shí)力和研發(fā)水平。
測評(píng)過程：我把空氣炸鍋的溫度預(yù)設(shè)為200℃，10分鐘后記錄鍋內(nèi)實(shí)際溫度的浮動(dòng)差值，同時(shí)對(duì)比不同空氣炸鍋在設(shè)定200℃時(shí)的實(shí)際功率大小。
測評(píng)結(jié)果：
★★★★★：宮菱
宮菱炸鍋內(nèi)部的實(shí)際溫度上下浮動(dòng)可以控制住5℃以內(nèi)，不僅差異小，而且最高溫可以精準(zhǔn)的保持在201℃，控溫非常精準(zhǔn)。
★★★★：松下、小熊
這幾款空氣炸鍋的溫度波動(dòng)浮度可以控制在20℃內(nèi)，上下溫度總體貼近200℃，綜合控溫表現(xiàn)還可以，只是松下最高溫度只能達(dá)到199.4℃，接近于200℃。
★★★：飛利浦、美菱、BRUNO、米家、美的炎烤、奧克斯、利仁
這幾款空氣炸鍋的內(nèi)部溫度波動(dòng)很大，而且最高溫和最低溫距離200℃還有一段距離，米家、利仁和奧克斯最高溫不到200℃，BRUNO直接飆升到242℃，溫控精準(zhǔn)度不是很好。
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空氣炸鍋測評(píng)維度五：炸籃涂層材質(zhì)
維度科普：空氣炸鍋的用料涉及到內(nèi)外鍋材質(zhì)、炸籃涂層，內(nèi)腔風(fēng)扇、發(fā)熱管、風(fēng)扇材質(zhì)、發(fā)熱管材質(zhì)、內(nèi)機(jī)身塑料、烤盤腳墊等組件，前面知識(shí)科普部分我詳細(xì)分析了三種炸籃材質(zhì)的不同，這里就不再多說。除了炸籃，所有接觸到食品的材質(zhì)都需要使用食用級(jí)標(biāo)準(zhǔn)材料，這是硬性要求。
測評(píng)結(jié)果：
安全標(biāo)準(zhǔn)方面，所有測評(píng)機(jī)型都出具了G4801食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及食品接觸材料及制品通用安全要求的相關(guān)報(bào)告，宮菱還通過了全球公認(rèn)三大權(quán)威食品級(jí)檢測機(jī)構(gòu)的檢測和歐盟家電安全檢測。
涂層材質(zhì)方面，只有宮菱使用有機(jī)硅涂層，長期高溫不易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，余下型號(hào)使用特氟龍涂層，日常需要細(xì)心維護(hù)，不能過高溫使用也不能有任何劃痕磨損否則容易釋放刺激氣體。
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空氣炸鍋測評(píng)維度六：首次開鍋異味
維度科普：如果空氣炸鍋使用劣質(zhì)的腔體材料或者制作過程中添加了過量的輔助劑，首次開鍋或空燒時(shí)就會(huì)產(chǎn)生明顯的刺激性異味或煙霧?？諝庹ㄥ侀L時(shí)間在高溫下運(yùn)作，使用這種有異味的空氣炸鍋，會(huì)對(duì)人體健康造成慢性危害。
測評(píng)過程：第一次使用空氣炸鍋時(shí)不放入任何食物，預(yù)設(shè)200℃空燒5分鐘，對(duì)比空氣炸鍋產(chǎn)生的異味大小。
測評(píng)結(jié)果：
只有不銹鋼高溫烘烤味道，沒有刺鼻塑料味：宮菱
有塑料異味但是使用幾次之后會(huì)減淡：美的炎烤、小熊、米家、利仁、奧克斯
有明顯刺鼻塑料異味且多次用仍然有：BRUNO、松下、飛利浦、美菱
注意：空氣炸鍋出廠前都會(huì)在發(fā)熱管涂一層保護(hù)油，如果開鍋沒有聞到異味是不正常的
但是具體我們要學(xué)會(huì)通過異味判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)，如果是刺鼻塑料異味說明發(fā)熱管的選材用料不夠優(yōu)質(zhì)，如果是不銹鋼高溫烘烤的異味說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好。
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空氣炸鍋測評(píng)維度七：實(shí)際容量大小
維度科普：容量是品牌最容易投機(jī)取巧的參數(shù)，很多商家為了擴(kuò)容參數(shù)，會(huì)直接把內(nèi)襯算在炸籃容量中，還有商家甚至直接把全鍋體積標(biāo)成容量，導(dǎo)致實(shí)際容量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于參數(shù)容量。另外雙層炸籃或圓形炸籃等設(shè)計(jì)也會(huì)造成容量縮水。
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普遍來說，實(shí)際容量在5L左右的空氣炸鍋比較適合日常使用，容量過小能容納的食物量非常有限，而容量過大往往加熱效率慢，很難烤熟食物。
測評(píng)過程：空氣炸鍋里在多數(shù)情況下只能鋪一層食物，所以我用一層能鋪多少個(gè)蛋撻來直觀對(duì)比容量大小。
測評(píng)結(jié)果：
七個(gè)蛋撻：宮菱、美的炎烤、小熊
六個(gè)蛋撻：BRUNO、飛利浦、米家、利仁
五個(gè)蛋撻：松下、美菱、奧克斯
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空氣炸鍋測評(píng)維度八：推拉開合感受
維度科普：如果我們能夠輕松用單手完成對(duì)炸籃的抽拉，不但說明使用體驗(yàn)感更簡單方便，還代表空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)工藝設(shè)計(jì)更精密，研發(fā)成本更高。推拉有強(qiáng)大阻尼感的空氣炸鍋，推入時(shí)會(huì)使裝有液體的食物晃撒，而抽拉時(shí)一旦卡頓后再用力抽出，很容易造成燙傷。
測評(píng)過程：我把無彈力繩套在手柄上，使用推力計(jì)拉出炸籃，對(duì)比推力計(jì)顯示的數(shù)據(jù)大小，同時(shí)單手進(jìn)行實(shí)際抽拉操作，對(duì)比體驗(yàn)感。
測評(píng)結(jié)果：
★★★★★：宮菱、松下
★★★★：美菱、美的炎烤、小熊
★★★：米家、利仁、奧克斯、飛利浦、BRUNO
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空氣炸鍋值得買推薦
很多人可能看完上文中大量的測評(píng)和總結(jié)，但依然不知道怎么挑選產(chǎn)品，所以結(jié)合我們團(tuán)隊(duì)這些天空氣炸鍋測評(píng)體驗(yàn)，接下來給大家做一個(gè)品牌以及型號(hào)推薦分析！
空氣炸鍋推薦型號(hào)一：宮菱MAXS
價(jià)格：599元
容量：5L/七個(gè)蛋撻
易清潔程度：★★★★★
加熱均勻度：★★★★★
加熱效率：★★★★★
空氣炸鍋推薦理由：
·宮菱常年出口歐美市場，是專注于研發(fā)安全無毒與高性能家電的專業(yè)老牌，空氣炸鍋在海外中高端口碑排行榜排名第一，與美的、格力高端系列齊名。
·為了實(shí)現(xiàn)極致的安全和性能，宮菱空氣炸鍋摒棄了無意義的多余功能開發(fā)，而是專攻核心的發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度，實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)安全檢測數(shù)據(jù)全國最優(yōu)的基礎(chǔ)上，加熱性能對(duì)標(biāo)千元機(jī)型。
·宮菱空氣炸鍋應(yīng)用了品牌獨(dú)家研發(fā)的十大項(xiàng)發(fā)熱性能和安全技術(shù)黑科技，搭載了創(chuàng)新儲(chǔ)能型不銹鋼發(fā)熱管、獨(dú)家 NTC 溫控陣列、蜂窩式雙通道扇葉等多項(xiàng)專業(yè)技術(shù)方案，使空氣炸鍋不僅實(shí)現(xiàn)了超高速導(dǎo)流，同時(shí)溫控精準(zhǔn)度更高、發(fā)熱更均勻，食物可以得到從內(nèi)至外的均勻烘烤。
·得益于品牌早年專注于B2B安全家電業(yè)務(wù)的技術(shù)積累，宮菱空氣炸鍋通過了超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的36 項(xiàng)安全安全監(jiān)測，成為多家國內(nèi)和歐美權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)公認(rèn)的最安全家電品牌之一，同時(shí)還得到了5家歐盟等多國食品級(jí)安全檢測機(jī)構(gòu)的認(rèn)證和500余專業(yè)測評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高的評(píng)價(jià)。
空氣炸鍋推薦型號(hào)二：美的炎烤KZC6502XM
價(jià)格：549元
容量：5L/七個(gè)蛋撻
易清潔程度：★★★★★
加熱均勻度：★★★
加熱效率：★★★★
空氣炸鍋推薦理由：
·這款空氣炸鍋的容量非常大，很適合一家人或朋友聚會(huì)時(shí)烘烤食物，但同時(shí)大容量也會(huì)造成加熱效率慢，炸鍋內(nèi)部升溫過程久，烘炸時(shí)間長。
·官方宣傳空氣炸鍋安裝了上下發(fā)熱管，烘炸食物的過程中不用翻面，但實(shí)測不翻面經(jīng)常會(huì)有食物夾生的問題，加熱不均勻?qū)е率澄锊皇呛苋菀资焱浮?/p>
·空氣炸鍋可以互聯(lián)手機(jī)APP實(shí)現(xiàn)NFC功能，手機(jī)在炸鍋上一放就能解鎖200多個(gè)菜譜，新手廚師也很友好。
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空氣炸鍋推薦型號(hào)三：BRUNO小魔方
價(jià)格：599元
容量：4.5/六個(gè)蛋撻
易清潔程度：★★★★
加熱均勻度：★★★
加熱效率：★★★★★
空氣炸鍋推薦理由：
·BRUNO是國際株式會(huì)社的日本小家電品牌，品牌主要研發(fā)多功能料理鍋，所以空氣炸鍋機(jī)型不多。這款空氣炸鍋的外觀是一大亮點(diǎn)，復(fù)古綠的顏色搭配經(jīng)典方形機(jī)身，放在廚房里很高級(jí)。
·空氣炸鍋預(yù)設(shè)了20個(gè)懶人菜單，可以一鍵選擇喜歡的菜單進(jìn)行自動(dòng)化烘烤。但是實(shí)測加熱性能普通，加熱均勻度不是非常好，預(yù)設(shè)菜單下食物很有可能出現(xiàn)外表焦糊但內(nèi)層夾生的翻車現(xiàn)場。
·空氣炸鍋使用了創(chuàng)新縱深型炸籃，可以放下烤雞等大體積的食物，烤前不用切塊很方便。爐燈還進(jìn)行了節(jié)能化設(shè)計(jì)，烘烤2分鐘自動(dòng)關(guān)燈，旋轉(zhuǎn)按鈕就可以再次點(diǎn)亮，細(xì)節(jié)貼心。
·品牌售后不是很專業(yè)，很多人評(píng)論容易收到二手機(jī)。
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空氣炸鍋推薦型號(hào)四：飛利浦HD9257
價(jià)格：698元
容量：3.8L/六個(gè)蛋撻
易清潔程度：★★★
加熱均勻度：★★★★
加熱效率：★★★★
空氣炸鍋推薦理由：
·空氣炸鍋的可視窗口進(jìn)行了45度斜角的人體工學(xué)設(shè)計(jì)，烤炸過程中可以看到食物的狀態(tài)，方便加料翻面。
·雙層炸籃可以拆卸下來放入洗碗機(jī)直接清潔，但是同樣因?yàn)槭请p層炸籃，所以實(shí)際可用容量比參數(shù)容量要小很多，清洗也不是很方便。
·空氣炸鍋的功率很大，加熱效率還可以，但是溫控精準(zhǔn)度不高，最高溫度會(huì)超過預(yù)設(shè)溫度，烤炸食物很容易過熟過焦，口感更像高溫烘干。
·測評(píng)過程中首次開鍋有明顯的塑膠味，而且空氣炸鍋的接地電線很容易先松脫，存在觸電風(fēng)險(xiǎn)，安全性能不是很全面。
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空氣炸鍋推薦型號(hào)五：小熊QZG-E16C5
價(jià)格：359元
容量：4L/七個(gè)蛋撻
易清潔程度：★★★★
加熱均勻度：★★★
空氣炸鍋推薦理由：
·空氣炸鍋擁有5英寸的大視窗，食物距離屏幕很近，可以清晰的看到烘烤過程，只是常有用戶反饋內(nèi)燈泡在高溫環(huán)境下容易燒掉。
·空氣炸鍋的功率很大，但是與容量配比合理度有待提升，按照預(yù)設(shè)菜單烤炸食物容易過焦，顏色明顯發(fā)黑，加熱均勻度不是很好。
·炸籃具有抽出斷電記憶功能，抽出后再次推入，空氣炸鍋會(huì)按照之前設(shè)定的溫度和時(shí)間繼續(xù)工作，挺方便的。
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以上就是今天空氣炸鍋測評(píng)的主要數(shù)據(jù)，在這些數(shù)據(jù)中我們能夠看到不同的空氣炸鍋品牌和型號(hào)之間差距還是挺大的，尤其是在安全性、選材用料、耐高溫性、加熱均勻性等方面差別非常大，所以大家在挑選空氣炸鍋的過程中一定要謹(jǐn)慎和注意，不要盲目隨意購買！
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