日前，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》(以下簡(jiǎn)稱《措施》)?！洞胧分刑岢觯瑪U(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi)。支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開(kāi)展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)。

今年以來(lái)，各類恢復(fù)和促進(jìn)消費(fèi)的政策舉措持續(xù)顯效。伴隨各地消費(fèi)客流回升，餐飲行業(yè)加快恢復(fù)向好、持續(xù)激發(fā)活力。餐飲消費(fèi)需求在得到明顯釋放的同時(shí)，疊加傳統(tǒng)節(jié)假日消費(fèi)旺季，餐飲上市公司業(yè)績(jī)回暖明顯。

需求恢復(fù)帶動(dòng)業(yè)績(jī)回暖

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，全國(guó)餐飲收入24329億元，同比增長(zhǎng)21.4%。限額以上單位餐飲收入6230億元，同比增長(zhǎng)23.5%。

7月30日，餐飲上市公司海底撈發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)上半年持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收入不低于188億元，同比增長(zhǎng)不低于23.7%。對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)黾拥脑颍５讚品矫鏆w結(jié)為餐廳客流量增加，經(jīng)營(yíng)好轉(zhuǎn)。

不僅是海底撈，伴隨客流恢復(fù)，九毛九、同慶樓等餐飲上市公司的業(yè)績(jī)同樣亮眼。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，九毛九公司預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約28.80億元，同比增長(zhǎng)51.7%。對(duì)于業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，九毛九公司指出，主要是因?yàn)椴蛷d總數(shù)從2022年6月30日的475間增加至今年6月30日的621間，再加之業(yè)務(wù)恢復(fù)，營(yíng)業(yè)天數(shù)較上一年同期有所增加。

今年上半年，同慶樓預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)為約1.25億元-約1.70億元，同比增長(zhǎng)493.32%至702.78%。同慶樓在業(yè)績(jī)預(yù)告中強(qiáng)調(diào)，公司所經(jīng)營(yíng)的大眾聚餐與宴會(huì)服務(wù)屬于現(xiàn)代城市消費(fèi)剛需，有著極其廣泛的社會(huì)需求。

箸福?2024第七屆北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)

北京預(yù)制菜展 北京火鍋燒烤展 北京預(yù)制菜加工及包裝設(shè)備展

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時(shí)間：?2024年6月4-6日

地點(diǎn)：?中國(guó)國(guó)際展覽中心（順義館）

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主辦單位：

北京市中華廚藝研究會(huì)

北京市調(diào)味品協(xié)會(huì)

北京市豆制品協(xié)會(huì)

華餐會(huì)-世界餐飲企業(yè)家俱樂(lè)部

中國(guó)烹飪大師名廚俱樂(lè)部

凍品到家

華源甄選

北京箸福展覽有限公司

承辦單位：

山東思創(chuàng)國(guó)際會(huì)展有限公司

特邀支持單位：

北京超市供應(yīng)企業(yè)協(xié)會(huì)

北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)

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同期活動(dòng)

1.中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì) ?????????

2.華餐會(huì)-中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

3.2024第六屆行政總廚邀請(qǐng)賽

4.2024第四屆中華廚藝新京菜創(chuàng)新大賽

5.2024中國(guó)烤鴨技能烹飪大賽

6.第三屆“華星獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮

7.中國(guó)優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜企業(yè)頒獎(jiǎng)典禮

8. 中國(guó)冷凍冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)

9.冷凍食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商大會(huì)

10.中國(guó)(北京)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賦能大會(huì)

11.中國(guó)(北京)預(yù)制菜新零售論壇暨預(yù)制菜電商直播大賽

12.冷鏈物流圓桌論壇

13.冷食經(jīng)銷商圓桌論壇

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展會(huì)背景

市場(chǎng)風(fēng)頭正勁：

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)：

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，同比增長(zhǎng)21.3%，作為餐飲行業(yè)目前熱度最高的賽道，“預(yù)制菜”被寫入中央一號(hào)文件，明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。這是預(yù)制菜首次被寫入中央一號(hào)文件，是產(chǎn)業(yè)走向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化健康發(fā)展的重要信號(hào)，為國(guó)內(nèi)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，行業(yè)有望迎來(lái)全新發(fā)展機(jī)遇。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈涉及面廣，可挖掘空間大。鑒于我國(guó)飲食文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，全國(guó)各地菜系種類極為豐富，預(yù)制菜行業(yè)作為食品工業(yè)化趨勢(shì)下的一種新飲食方式，在下游日益多樣化的需求拉動(dòng)下，其產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)將大有可為。

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堅(jiān)持7年“會(huì)展＋”的服務(wù)理念：

北京箸福展覽有限公司，堅(jiān)持沉淀7年服務(wù)餐飲行業(yè)、創(chuàng)造北京5萬(wàn)平行業(yè)大展、成立“華餐會(huì)世界餐飲家俱樂(lè)部”每年服務(wù)餐飲行業(yè)400萬(wàn)人次，形成了“展”+“會(huì)”+“賽”+“獎(jiǎng)”+“直播”的新型會(huì)展模式。

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箸?！?024第七屆北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“北京餐飲采購(gòu)展”)--北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展，北方地區(qū)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈，全品類行業(yè)大展，箸福?2024第七屆北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)”以“采購(gòu)誠(chéng)信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、合作為目的的平臺(tái)”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋全國(guó)餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會(huì)。

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“重拾煙火氣，見(jiàn)面談生意”，作為全面開(kāi)放后的首場(chǎng)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、全品類展會(huì)，2023年4月24-26日，北京餐飲采購(gòu)展在北京首鋼會(huì)展中心成功舉辦，本屆展會(huì)展出規(guī)模達(dá)50000㎡，攜手1200多家參展商參展，參展產(chǎn)品涵蓋：預(yù)制菜、食材、冷凍食品、火鍋、燒烤、調(diào)味品、水產(chǎn)、面點(diǎn)、飲品、包裝、餐飲設(shè)備等。

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展期三天吸引了來(lái)自全國(guó)31個(gè)省（市、自治區(qū)）的120000余名觀眾參觀，創(chuàng)歷史新高。締造了北方地區(qū)餐飲行業(yè)旗艦展會(huì)的新姿，也為北方地區(qū)的餐飲行業(yè)振興發(fā)展提供了“新引擎”！

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助推餐飲業(yè)新時(shí)期新發(fā)展！2024第七屆北京餐飲采購(gòu)展，展出面積將擴(kuò)大至80000㎡，啟用中國(guó)國(guó)際展覽中心（順義館），設(shè)置預(yù)制菜、火鍋、燒烤、包裝、機(jī)械五大主題展區(qū)，預(yù)計(jì)參觀人數(shù)突破120000。同期還將舉辦十余場(chǎng)賽事活動(dòng)，相約北京，不見(jiàn)不散！