涼拌包菜，酸辣爽口??????

先把包菜手撕成片，然后切成細絲，在清水中再清洗一遍，這樣會更干凈，洗完控干水分后加入一小勺鹽，用筷子攪拌均勻，拌勻之后腌制20分鐘。

在準備三瓣蒜和五根干辣椒，將大蒜切末，切完完放在碗中備用。咱倆就剪成小段，放入碗中然后淋入適量熱油炸香，加入兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺白糖，少許雞精，兩勺辣椒油，加完攪拌均勻。

包菜腌制的水分倒出來，倒完再加入料汁，然后用筷子翻拌均勻。半月以后裝入盤中，這道美味的涼拌包菜就做好了，快吃吧，酸辣爽口。