需要準(zhǔn)備的食材

【主料】黑皮土豆或黃皮土豆4個

【輔料】淀粉4大勺、油、鹽適量

【酸奶蘸醬】酸奶、鹽、辣椒粉、香菜、孜然粉(少許)

①將黑皮土豆或黃皮土豆洗凈放入蒸鍋中蒸40分鐘取出放涼

②去除土豆皮切成粗條放入盆中，加入2大勺玉米淀粉抖勻

③鍋中寬油燒至165度，開中小火炸至表面焦黃撈出撒少許鹽蘸醬食用

酸奶蘸醬：

酸奶中加入鹽、辣椒粉、香菜和少許孜然粉攪勻即可