流心芝士蛋撻制作教學(xué)

1.制作教學(xué)

1.1撻皮：軟化的黃油+糖粉混合拌勻

1.2分次加入蛋黃液混拌均勻

1.3加入過(guò)篩的粉類拌勻

1.4包上保鮮膜冰箱冷藏半小時(shí)

1.5面團(tuán)上放一張油紙搟成2~3mm厚度的撻皮

1.6放在蛋撻模具中定型底部扎上洞

1.7冷凍1小時(shí)后放入烤箱160° C 20~25分鐘

1.8撻餡軟化的奶油奶酪攪至順滑

1.9分次加入奶油攪拌均勻

2.成品展示