維蘭尼優(yōu)清健康科普我們在超市看到的大豆、花生、玉米、油菜籽、向日葵、紅花、米糠、葡萄籽等植物種子油，它們都是經(jīng)工業(yè)化加工生產(chǎn)的植物種子油，你仔細查看這些植物油的成分表就會發(fā)現(xiàn)，它們含有80%以上的多不飽和脂肪酸。那么，多不飽和脂肪酸是好是壞呢？

維蘭尼優(yōu)清健康科普這些來自于植物種子的脂肪最大特點就是“熱敏”。植物種子的油是促進種子發(fā)芽的營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)環(huán)境溫度升高時，這些植物油的流動性增強，幫助種子發(fā)芽。油品加工廠為了從這些植物種子中獲取更多的植物油想盡了辦法，高溫、高壓、有機溶劑寖泡、氧化劑漂白等，更讓這些植物油中含有了包括反式脂肪酸在內(nèi)的有害物質(zhì)。

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多不飽和脂肪酸是好是壞？維蘭尼優(yōu)清健康科普當(dāng)這些飽含多不飽和脂肪酸的植物油進入到炒菜鍋或煎鍋中經(jīng)過高達400多度的高溫后，會激發(fā)這些植物油發(fā)生強烈的氧化反應(yīng)，成為過氧化脂，這些過氧化脂周圍充滿了大量的氧自由基，所以過氧化脂又有一個名字叫“巨型反式脂肪酸”。

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?當(dāng)我們?nèi)辗e月累的使用這些富含多不飽和脂肪酸的植物油時，這些植物油經(jīng)過高溫以后產(chǎn)生大量的氧化自由基會對身體產(chǎn)生多方面的病理影響。維蘭尼優(yōu)清健康科普這些經(jīng)過工業(yè)加工的植物油，其數(shù)量眾多的不飽和脂肪酸在加熱烹飪過程中瞬間變成了氧化脂肪酸，這些被氧化的脂肪酸更是給我們的健康帶來無窮無盡的麻煩！