上海食品經(jīng)營許可證經(jīng)營范圍分為：

預(yù)包裝食品銷售（含冷凍冷凍食品）.不含冷凍食品).散稱食品銷售(包括冷冷凍食品).不含冷凍食品).獨特食品銷售(保健食品銷售(保健食品).特殊醫(yī)學(xué)用途.秘方食品.嬰幼兒配方奶粉.其他嬰幼兒配方食品).其他食品銷售.熱食制售.制售冷食.生吃食品制售.零食制售(包括裝裱蛋糕).不含裱花蛋糕).自制飲料（不含應(yīng)用壓力容器）.其他類型的食品。

主管單位：食品經(jīng)營許可證由公司所在區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局注冊，可在全國范圍內(nèi)開拓市場。

辦理標(biāo)準(zhǔn)

一般餐飲：

指固定經(jīng)營場所，根據(jù)即時加工.制做.銷售食品并直接為客戶提供服務(wù)型工作的運營模式。其中超大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積3萬元m大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為500~3萬m2(含500m2，不含3000m2);

中型餐飲：

加工經(jīng)營場所使用面積為150~500m2(含150m2，不含500m2);

①初加工間和消毒間有三個水池

小型餐飲：

20~150m2(含20m2，不含150m2);

①在特殊地區(qū)刷碗.切菜；

②兩個地區(qū)不能交叉；

③上餐和回餐兩種方式；

微型餐飲：

加工經(jīng)營場所使用面積為6~20m2(含6m2，不含20m2)。

①單獨合閉的人；

②紫外線消毒燈；

③獨立空調(diào)；

④門內(nèi)外各有水池；

⑤單獨的蛋糕房需要三個水池來清洗工具；

1.配備食品安全管理機構(gòu)和組織架構(gòu)，配備專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員和管理人員；

2.營業(yè)場所及有害.有害場所等污染物保持25米以上的間距，并且干凈整潔；

3.有完善的管理方案；

4.經(jīng)營新鮮牲畜.海鮮區(qū)與其他食品經(jīng)營區(qū)之間的間距應(yīng)有效分離；

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他場所標(biāo)準(zhǔn)。

辦理材料

1.《食品經(jīng)營許可證申請書》；

2.公司.個體戶營業(yè)執(zhí)照原營業(yè)執(zhí)照.影印件;

3.適合食品經(jīng)營的經(jīng)營場所使用證明、房產(chǎn)證及房屋租賃合同影印件；

4.負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員.食品安全專業(yè)技術(shù)人員身份證件；

5.適合食品經(jīng)營的操作設(shè)備空間規(guī)劃及操作步驟的文件；

6.食品安全管理制度文字；

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