人的身體內(nèi)自由基過多對健康有害，能擾亂免疫系統(tǒng)的功能，增加心臟病和中風的風險；還會損傷細胞使人加速衰老等。而它的克星是--抗氧化劑。

挪威奧斯陸大學有一個抗氧化食物數(shù)據(jù)庫，里面介紹了超過3000種食物總抗氧化成分含量的數(shù)據(jù)：

這三千多種食物里，植物性食物成為亮點，最突出的是水果，堅果，漿果，蔬菜，全谷物，比較之下，漿果抗氧化物含量最高。

漿果：（鮮果）

藍莓、沙棘、蔓越莓、草莓、櫻桃、番石榴、石榴、獼猴桃。

蔬菜：羽衣甘藍、紫甘藍、彩椒、菠菜、香菜、韭菜、西藍花、番茄、紅薯葉、秋葵。

全谷物：蕎麥、大麥、小米、小麥胚芽、全麥面包、紅蕓豆、花腰豆、紅小豆、蠶豆。

飲品：咖啡、茶。

堅果：核桃、碧根果、葵花子、西瓜子、開心果、花生，要適量食用。

調(diào)料：丁香、干薄荷葉、肉桂、藏紅花。

以上這些抗氧化食物，可安排到你的食譜里，長期適量食用對健康有利。

早餐：

1.雜糧饃，50克（面粉的重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.番茄炒雞蛋，153克

3.炒芥菜絲，18克

4.自制豆?jié){，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，150克（熟米飯的重量。大米、玉米糝。）

2.麻辣豆腐，132克

3.白菜香菇燉肉，268克

晚餐：

1.水餃，308克（面皮、韭菜、雞蛋的重量。）

2.菠菜炒豆干，142克

3.燉冬瓜，218克

4.青菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，106克（獼猴桃、草莓的重量。）