小助手來(lái)了

老師，這次的作業(yè)合格嗎？從糊肉分離到酥脆入味??????

總結(jié)

一，制作步驟

二，成品

一，制作步驟

1，用牙簽戳洞

2，泡出血水

3，加料，腌30分鐘

4，80g淀粉 120g面粉調(diào)糊

5，雞腿多余的水?dāng)D干，裹糊

6，小火炸，等定性，油溫再升起下第二個(gè)

二，成品