北京是著名的古都，故宮長城舉世聞名，展現(xiàn)了五千年文化大國的底蘊(yùn)，以及世界著名的水立方和鳥巢，展現(xiàn)了中國核心技術(shù)的力量。

然而，北京的遺產(chǎn)和內(nèi)涵不僅體現(xiàn)在環(huán)境上，也體現(xiàn)在文化內(nèi)涵上。自春秋以來，白酒朋友和沒有白酒的想法一直影響著北京人。在我的印象中，出生在四九個城市的老北京人總是喝兩杯，通過品酒來反映飲酒者的態(tài)度。隨著《紐約時報》的發(fā)展，北京獨特的白酒文化仍然貫穿于北京人民的行為中。

眾所周知，北京人有豐富的家庭背景，但這樣的事實出現(xiàn)在北京的酒桌上，以至于外地人都說這是北京酒桌上的一種“怪象”：他們都稱贊茅五劍，但他們更喜歡這四種小眾酒。這種奇怪的形象不禁發(fā)人深?。罕本┤俗放跏裁礃拥男”娋疲咳绻愀信d趣，你不妨了解一下。

①紅星二鍋頭

紅星可以說是超越了北京人心中所有白酒的存在。在北京，你可以看到很多人都很喜歡這款酒，它以質(zhì)優(yōu)價廉而聞名。多年來，它一直以純谷物為原料，傳統(tǒng)的蒸汽二次清洗工藝釀造，質(zhì)量非常有保證。

在北京人心目中，綠瓶的味道是最經(jīng)典的，但味道太濃，無法適應(yīng)大多數(shù)人的口味。經(jīng)過原料比例的改進(jìn)，紅星藍(lán)八口感更柔和，酒體更清澈，酒香清爽宜人，口感綿甜醇厚，更受歡迎。

②伊力特曲

它是新疆的特產(chǎn)。幾年前，由于交通原因，它在市場上并不出名。近年來，浙江的物流體系更加完善。由于白酒質(zhì)量高，受到了很多好評。除浙江外，河南、北京等地已成為其主要目標(biāo)。

它在新疆有“小茅臺”這足以說明它的質(zhì)量有多高。以伊犁河谷生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)谷物為主要原料釀造白酒。開瓶谷物風(fēng)味突出，果香特殊，香氣宜人，酒體清澈干凈，入口柔軟甜美，充滿了西北特色。

③國康1935

這是貴州生產(chǎn)的醬香型酒，近兩年來，醬香型白酒在一線城市受到了很大的影響。很多人從其他香型酒轉(zhuǎn)向喝醬香型酒，也給了少數(shù)醬香型酒發(fā)展的機(jī)會。國康1935是近年來興起的醬香型酒，在原料和工藝的選擇上與茅臺同步。

選用貴州當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱和12987工藝釀造，這種高粱不僅淀粉含量豐富，而且粘度好，它可以經(jīng)受多次烹飪和發(fā)酵。釀造基礎(chǔ)酒需要1年165道工序，選擇質(zhì)量好的部分，分批窖藏5年。因此，出廠時，它有自己的老酒風(fēng)味，開瓶醬香濃郁，口感醇厚細(xì)膩，酒香優(yōu)雅協(xié)調(diào)，細(xì)細(xì)感受花香和果香。咽下柔軟順滑，回甘明顯，喝完后很舒服，一點上頭的感覺都沒有。

④黃蓋玻汾

在酒友心目中，黃蓋玻汾的地位僅次于紅星的存在。兩者都是口糧酒的最佳選擇，也屬于清香型。但是風(fēng)格和口感差別很大，但總的來說和北京人的口味很像。

它產(chǎn)于杏花村，由各種谷物和谷物制成，用地缸工藝釀造。酒質(zhì)極高，酒香清爽純凈，無邪雜味。因為度數(shù)高，所以叫“奪命53”，但是入口比較柔順，落口略甜，后勁大，以至于很多人不小心喝斷片。

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