百年堂小鮮膠以藥企規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)建立10萬GMP空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心，擁有小鮮膠方便食品SC認(rèn)證的小鮮膠品牌，標(biāo)志著小鮮膠正式區(qū)別于即食阿膠的食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),真正擁有了獨(dú)立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

小鮮膠核心生產(chǎn)設(shè)備均為自主研發(fā)，并獲得專利。同時(shí)小鮮膠也率先成為行業(yè)中獲得SQF食品安全與質(zhì)量規(guī)范認(rèn)證的阿膠生產(chǎn)企業(yè)。涵蓋從農(nóng)田到餐桌全食品鏈行業(yè)認(rèn)證的食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

小鮮膠工廠攻克了小鮮膠成形難關(guān)，拋棄糖果注塑成形，發(fā)明創(chuàng)新了切膠機(jī)，創(chuàng)新了輪轉(zhuǎn)刀片，解決切片沾刀難題，同時(shí)創(chuàng)新了切膠機(jī)，刨膠機(jī)，凝膠箱，改良了一包機(jī)。

工廠為了解決小鮮膠鎖水技術(shù)，聯(lián)合了24個(gè)設(shè)備廠家，考察36家包裝廠，損耗200萬片包裝膜，最終找到全球最?？s水膜和供應(yīng)商，成功解決鎖鮮難題

為了一片小鮮膠，投資6億元，新建二期工程，打造GMP 標(biāo)準(zhǔn)的車間廠房，以藥品級(jí)別的廠房車間生產(chǎn)食品

【原料】

——為了一片小鮮膠，小鮮膠的核心原料必須要選用百年堂的血膠，血膠通透，沒有一絲雜質(zhì)，由7代傳承，8位大師，九提九炙，歷經(jīng)81道工序，12種溫度，120人，118天，842項(xiàng)核心控制點(diǎn)，通過243項(xiàng)農(nóng)殘檢測【725種農(nóng)藥、108種獸藥、5種重金屬、3項(xiàng)微生物】；

——輔料問題，從單晶冰糖、多晶冰糖、木糖醇、低聚果糖、麥芽糖漿、果粉、葡萄糖等十幾種進(jìn)行試驗(yàn)，最終找到了最適合做小鮮膠的輔料。

【不添加防腐劑】

眾所周知，國家要求食品不能添加防腐劑。那如何保證小鮮膠從出廠到進(jìn)入消費(fèi)者嘴里能體驗(yàn)到“鮮”這個(gè)字呢？

水——是生命的源泉，增加水分也能令食品保持“鮮”字。

水分增多會(huì)導(dǎo)致膠片拉絲、粘包裝，食用體驗(yàn)感極差。阿膠內(nèi)含有大量蛋白質(zhì)，水分太多阿膠就會(huì)長毛。質(zhì)量部經(jīng)過反復(fù)測量將水分控制在24-26，在保證膠片完整形態(tài)不會(huì)粘在包裝上的同時(shí)，也帶給了消費(fèi)者的良好的食用體驗(yàn)。

【口感】

撕開小鮮膠包裝，濃郁的膠香和淡淡的奶香撲面而來。小鮮膠通體血紅透亮，含入嘴中的前調(diào)感覺就像牛奶一樣絲滑，當(dāng)膠片在口中慢慢化開時(shí)中調(diào)就像初戀接吻一樣絲滑，后調(diào)保留了膠片原有的質(zhì)感細(xì)膩緊實(shí)。

百年堂！一絲不茍。不投機(jī)取巧，必須確保每片阿膠的質(zhì)量，對(duì)阿膠采取嚴(yán)格的檢測標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)要求絕不輕易交貨。