本報(bào)告由華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出品，對(duì)中國(guó)北京餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了典型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的研判。為企業(yè)、科研、投資機(jī)構(gòu)等單位了解行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)格局，把握行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向提供專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)和建議。更多詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國(guó)北京餐飲行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資策略咨詢(xún)報(bào)告》。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。

報(bào)告目錄：

第一章 餐飲業(yè)概述

1.1餐飲業(yè)的定義及分類(lèi)

1.1.1餐飲業(yè)的定義

1.1.2餐飲業(yè)的分類(lèi)

1.2餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.2.1餐飲業(yè)的特性

1.2.2餐飲業(yè)的基本特征

1.2.3現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

1.2.4餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

1.3餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

1.3.1餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

1.3.2餐飲消費(fèi)的六種類(lèi)型

1.3.3餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

第二章 2018-2022年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展分析

2.1中國(guó)餐飲業(yè)總體概述

2.1.1中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展歷程

2.1.2我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的重要作用

2.1.3我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r總體概述

2.1.4我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征

2.1.5促進(jìn)我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的因素

2.2 2018-2022年中國(guó)餐飲業(yè)政策環(huán)境分析

2.2.1我國(guó)餐飲行業(yè)政策綜述

2.2.2餐飲業(yè)工作指導(dǎo)意見(jiàn)發(fā)布

2.2.3餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法發(fā)布

2.2.4我國(guó)餐飲業(yè)政策熱點(diǎn)動(dòng)向

2.3 2018-2022年中國(guó)餐飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況分析

2.4中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題分析

2.5促進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策

第三章 2020-2022年北京餐飲業(yè)的發(fā)展

3.1北京餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)分析

3.1.1基本特性

3.1.2產(chǎn)品和服務(wù)

3.1.3管理和經(jīng)營(yíng)

3.1.4店鋪位置

3.1.5消費(fèi)習(xí)性

3.2 2020年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析

3.2.1北京餐飲市場(chǎng)規(guī)模狀況

3.2.2北京餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況

3.2.3北京餐飲行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

3.3 2021年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析

3.3.1北京餐飲業(yè)發(fā)展基本情況

3.3.2北京餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)

3.3.3北京餐飲行業(yè)熱點(diǎn)分析

3.4 2022年北京餐飲業(yè)發(fā)展分析

3.4.1北京餐飲業(yè)運(yùn)行狀況

3.4.2北京餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

3.4.3北京餐飲業(yè)面臨形勢(shì)

3.5 2018-2022年節(jié)假日北京餐飲市場(chǎng)分析

3.6北京餐飲業(yè)廣告模式分析

3.6.1餐飲業(yè)廣告媒體模式現(xiàn)狀

3.6.2餐飲業(yè)廣告面臨的模式困境

3.6.3餐飲業(yè)廣告模式的發(fā)展策略

3.7北京餐飲業(yè)的問(wèn)題及對(duì)策分析

3.7.1北京餐飲業(yè)存在的問(wèn)題

3.7.2北京餐飲業(yè)發(fā)展策略

3.7.3北京餐飲業(yè)發(fā)展的建議

第四章 2018-2022年北京餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析

4.1 2018-2022年北京快餐業(yè)分析

4.2 2018-2022年北京西餐業(yè)分析

4.3 2018-2022年北京其它細(xì)分餐飲業(yè)分析

第五章 2018-2022年促進(jìn)北京餐飲業(yè)發(fā)展的因素分析

5.1 2018-2022年北京經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析

5.1.1經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)

5.1.2物價(jià)水平

5.1.3消費(fèi)市場(chǎng)

5.1.4對(duì)外貿(mào)易

5.2 2018-2022年北京旅游業(yè)發(fā)展分析

5.2.1接待人數(shù)

5.2.2旅游收入

5.2.3入境客源市場(chǎng)

5.2.4發(fā)展規(guī)劃

5.3 2018-2022年北京會(huì)展業(yè)發(fā)展分析

5.3.1北京會(huì)展業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

5.3.2北京新政大力扶持商業(yè)會(huì)展業(yè)

5.3.3 2022年北京會(huì)展業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

5.3.4助推北京會(huì)展業(yè)發(fā)展的思考和建議

第六章 2018-2022年北京市餐飲業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

6.1中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

6.2馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司

6.3北京老家快餐有限責(zé)任公司

6.4北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司

6.5其它企業(yè)

6.5.1北京東來(lái)順集團(tuán)有限責(zé)任公司

6.5.2北京千喜鶴餐飲管理有限公司

第七章 中投顧問(wèn)對(duì)北京餐飲業(yè)前景趨勢(shì)分析

7.1中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)

7.1.1我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展前景看好

7.1.2中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

7.1.3中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的方向

7.2北京餐飲業(yè)投資前景及建議

7.2.1北京餐飲業(yè)發(fā)展前景看好

7.2.2 2023-2028年北京餐飲業(yè)預(yù)測(cè)分析

7.2.3東南亞餐飲在京發(fā)展空間大

7.2.4北京餐飲業(yè)投資建議

圖表目錄：

圖表2022年全國(guó)餐飲收入及增長(zhǎng)情況

圖表2022年限額以上單位餐飲收入及增長(zhǎng)情況

圖表2022年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)成本費(fèi)用情況

圖表2022年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)凈利潤(rùn)增速分布狀況

圖表2022年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)盈利能力

圖表2022年餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店盈利狀況

圖表2022年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)業(yè)態(tài)分布情況

圖表2022年餐飲五百?gòu)?qiáng)門(mén)店業(yè)態(tài)分布情況

更多圖表見(jiàn)正文……

華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)隸屬于華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院，專(zhuān)注大中華區(qū)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)情報(bào)及研究，目前主要提供的產(chǎn)品和服務(wù)包括傳統(tǒng)及新興行業(yè)研究、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究、市場(chǎng)調(diào)研、專(zhuān)題報(bào)告、定制報(bào)告等。涵蓋文化體育、物流旅游、健康養(yǎng)老、生物醫(yī)藥、能源化工、裝備制造、汽車(chē)電子等領(lǐng)域，還深入研究智慧城市、智慧生活、智慧制造、新能源、新材料、新消費(fèi)、新金融、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。

報(bào)告研究基于研究團(tuán)隊(duì)收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究與定量調(diào)查、定性分析相結(jié)合的方式，全面客觀的剖析當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的總體市場(chǎng)容量、產(chǎn)業(yè)鏈、競(jìng)爭(zhēng)格局、進(jìn)出口、經(jīng)營(yíng)特性、盈利能力和商業(yè)模式等。科學(xué)使用SCP模型、SWOT、PEST、回歸分析、SPACE矩陣等研究模型與方法綜合分析行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策、競(jìng)爭(zhēng)格局、技術(shù)革新、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、行業(yè)壁壘、機(jī)遇以及挑戰(zhàn)等相關(guān)因素。根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)做出客觀預(yù)判，助力企業(yè)商業(yè)決策。

研究方法：

1、桌面研究

方法：通過(guò)二手資料以及第三方機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)的分析，為市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展判定提供依據(jù)。

涉及內(nèi)容：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)海關(guān)、產(chǎn)業(yè)主管部門(mén)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、關(guān)鍵生產(chǎn)企業(yè)年度公報(bào)，國(guó)內(nèi)外相關(guān)政策法規(guī)文件。

2、定量調(diào)查

方法：向關(guān)鍵生產(chǎn)企業(yè)/需求終端進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)對(duì)市場(chǎng)總體進(jìn)行測(cè)算。

涉及內(nèi)容：關(guān)鍵企業(yè)與市場(chǎng)發(fā)展調(diào)查問(wèn)卷包括了歷史銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，行業(yè)客戶分布，未來(lái)市場(chǎng)預(yù)期等信息。

3、定性分析

方法：通過(guò)行業(yè)專(zhuān)家、關(guān)鍵企業(yè)負(fù)責(zé)人以及渠道商訪談，對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀和問(wèn)題進(jìn)行深度解讀，洞察行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

涉及內(nèi)容：重點(diǎn)獲取市場(chǎng)影響關(guān)鍵因素，建立市場(chǎng)發(fā)展的分析路徑，通過(guò)專(zhuān)家打分法對(duì)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)行系統(tǒng)分析。

4、綜合撰寫(xiě)

方法：通過(guò)定性與定量的結(jié)合驗(yàn)證，對(duì)整體市場(chǎng)規(guī)模和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行綜合分析。

涉及內(nèi)容：通過(guò)模擬分析，分層分析，回歸分析，對(duì)整體市場(chǎng)規(guī)模，發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行判斷。

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