清晨，位于云南西雙版納的古茗香水檸檬基地中，農(nóng)戶們開始了辛勤的勞作。這里種植的香水檸檬，將供給全國(guó)各地的古茗門店。而每一顆香水檸檬里，都藏著古茗深受消費(fèi)者喜愛的“美味密碼”。

美味密碼之一：“新”

新，是新茶飲的新，也是產(chǎn)品研發(fā)的推陳出新。

2023年7月，古茗攜手7喜聯(lián)名推出升級(jí)版港式飲品“咸檸七”，酸咸生津、勁爽過癮的口感，獨(dú)特的定制杯型，為新茶飲界“流量達(dá)人”古茗再次帶起了一波話題和關(guān)注。古茗咸檸七中，正采用了西雙版納檸檬基地的香水檸檬，與塔西提檸檬、泰國(guó)香檸檬3重香氣交融，開啟了奇妙的化學(xué)反應(yīng)，一口嗨翻味蕾，讓許多茗星直呼“泰過癮辣”！

看似簡(jiǎn)單的搭配背后，是古茗不計(jì)成本，精益求精的研發(fā)。

為了解鎖產(chǎn)品的“美味密碼”，古茗組建了一支超百人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)年輕消費(fèi)者的口味需求持續(xù)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新、改進(jìn)，平均0.65周研發(fā)一款飲品；還投入5000萬搭建更高標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室做原料的微生物檢測(cè)、理化指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等各方面的分析。這些真金白銀的投入，都會(huì)在產(chǎn)品的口感、風(fēng)味等特點(diǎn)中顯現(xiàn)出來。

美味密碼之二：“鮮”

鮮是新鮮的鮮，也是鮮果茶的鮮。

作為新茶飲的主要消費(fèi)群體，如今的年輕人越來越重視飲品的美味健康，在選擇產(chǎn)品時(shí)傾向于鮮果茶飲品，而相對(duì)于對(duì)甜的戒懼，清爽解膩的酸味水果顯然有更高需求，因此近年來檸檬茶的市場(chǎng)份額不斷增加。

古茗不僅成功預(yù)判到這一市場(chǎng)趨勢(shì)，在西雙版納布局香水檸檬基地，而且對(duì)于香水檸檬配送到各門店的新鮮度，也有著超高的要求：在古茗西雙版納檸檬基地，果子摘下后經(jīng)過分撿、包裝、上車，必須48小時(shí)內(nèi)出貨；為門店配送時(shí)，必須在11天之內(nèi)到達(dá)古茗的加盟商那里；加盟商那里只能放3天，以確保消費(fèi)者充分享受到香水檸檬的風(fēng)味。

當(dāng)然，古茗敢于定下如此之高的標(biāo)準(zhǔn)，也是出于其高度完善，覆蓋全國(guó)的供應(yīng)鏈體系給予的“底氣”。目前，古茗已經(jīng)在全國(guó)建立了17個(gè)倉儲(chǔ)基地、4大運(yùn)營(yíng)中心和近300輛冷藏車。

這樣掌握新茶飲“美味密碼”，并不斷精益求精，努力為消費(fèi)者提供美味健康茶飲的古茗，你愛了嗎？