端午節(jié)
? ? ? ?少時(shí)對節(jié)日的期盼心情至今依然清晰,那顆每當(dāng)節(jié)日來臨時(shí),快樂、激動(dòng)的心臟仍鮮活的在記憶里跳動(dòng)。一路歡呼雀躍,與今天的節(jié)日氣氛相互碰撞,一個(gè)像火焰般熱烈,一個(gè)如冰山般冷清。曾經(jīng)的端午不僅僅是一頓飯,也更加有儀式感,有對先祖的崇敬,是生活態(tài)度的體現(xiàn),也是習(xí)俗文化的傳承。
? ? ? ?為了迎接節(jié)日的到來,每家各戶提前幾天準(zhǔn)備,打掃、采購,暗自揣摩計(jì)劃著讓今年的端午有點(diǎn)不一樣,一年要比一年隆重,也寓意著生活要蒸蒸日上。
? ? ? ?端午前一天下午,是包粽子時(shí)間,潔白的糯米,滿滿一盆,浸泡在清澈的水中,旁邊是開水煮過的粽葉,很遠(yuǎn)就能聞見淡淡的清香,前面一字排開豐富的餡料,有鮮肉、臘肉、咸鴨蛋黃、蜜棗,五彩的繩子掛在另一旁,每一種顏色代表不同的味道,家庭主婦們一一忙開了,嫻熟的手法,左折一下,右折一下,放米,手指輕輕壓平,入餡,再用米蓋上,看的人們眼花繚亂,數(shù)秒功夫,包好了,再順勢抽起一根繩子,按著一端,然后把粽子在手里這么旋轉(zhuǎn)了幾下,兩端并在一起,打個(gè)活結(jié),大功告成。不一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)大小均勻,有棱有角,裹著彩繩,象征各自身份的粽子如山似的堆在了面前,再一個(gè)個(gè)的跳到電飯煲里。家庭主婦們終于可以松懈下來了,明天的節(jié)日已完成一半了,因?yàn)樗齻冃睦锩靼?,無粽不成節(jié)。
? ? ? ?端午當(dāng)然少不了艾草,一束束包扎好的艾草別在各家門前,有掛在門上的、門兩側(cè)的,有別在窗欞上的,也有插在門把手里的,有朝東的有朝西的,大小樣式不一,據(jù)說能驅(qū)魔辟邪。氣味熏人,難聞的很,人們經(jīng)過時(shí),都得用力屏住呼吸,什么妖魔鬼怪聞著氣味都避閃不及吧。
? ? ? ?大人們早早叫醒了家里的孩子,把頭幾天已買好的耍線、香囊給孩子們戴上,手上、腳上全系好,脖子里還掛著,走起路來,左右搖擺著,可神氣了。有時(shí)不小心沾著水掉了色,顏色在手腕處暈染開來,宛若一副副天然的水彩畫,別有趣味。第二天早晨,大人們又忙著把耍線解下來,扔向高處,無論樹上、房頂,好讓喜鵲銜走耍線早早去搭鵲橋,這樣,七月七的時(shí)候,牛郎和織女才能相會(huì)。雖然知道這是一個(gè)很美麗的民間傳說,但人們絲毫不敢懈怠,生怕耽誤有情人一年一次的再見,其實(shí)是更怕打破心中對美好事物的向往吧。
? ? ? ?按照習(xí)俗,端午節(jié)早晨要吃粽子配煮雞蛋或咸鴨蛋,昨天包好的粽子早已擺上餐桌,各種口味,依喜好挑選,怎么包扎,再倒著演示一遍,不一會(huì)就露出抱成團(tuán)的粽子了,一粒粒糯米已緊緊融合在一起,泛著米黃色,輪廓清晰明朗,從尖角處開始入口,米香混著粽葉的清新,粘爽可口,忍不住接著又咬了一大口,連著餡,三兩下一個(gè)粽子下肚了?;坌迈r的雞蛋,向桌角輕輕一磕,立馬裂了條縫,一點(diǎn)點(diǎn)的剝殼后,晶瑩剔透的蛋白即刻呈現(xiàn)在面前;泛青的咸鴨蛋,用刀從中一切兩開,沙沙的浸著油的金色蛋黃,饞的直吞口水。從早餐開始的祭奠,敲響了一年一次端午的到來,迎接節(jié)日的綻放。
? ? ?? 這才是端午該有的模樣。