今天給大家介紹一道家常菜，“小白菜燉豆腐”，它既可以防治骨質(zhì)疏松、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又可以潤腸通便，具體內(nèi)容如下。

原料：

小白菜85克、豆腐60克、赤茸菇3顆，蔥花、姜末少許、鹽2克、雞精少許、油半湯匙。

做法：

1.把小白菜洗凈，切段備用。

2.豆腐切成1厘米厚的片，大小隨意，赤茸菇切片，都放入開水中焯水后，撈出備用。

3.將鍋燒熱放油，放入蔥花、姜末炒香，放入一小碗水，再將赤茸菇和豆腐下鍋，燒開后加入小白菜、鹽、雞精，燉熟即可。

營養(yǎng)：

小白菜屬于低脂低碳水化合物的蔬菜，富含膳食纖維，常吃對腸道有利。它還含有鈣和鉀，對高血壓和補(bǔ)鈣都有好處。

豆腐蛋白質(zhì)豐富，還含有多種氨基酸，可防治骨質(zhì)疏松。不含膽固醇，是“三高”和糖尿病患者的食療佳肴。

赤茸菇是一種具有很好滋補(bǔ)功效的食用菌，可以提高胰島功能，增加胰島素的分泌量。經(jīng)常食用還可增強(qiáng)身體免疫力。

特別提醒：

這道菜，對脾胃虛寒、腹瀉、胃痛、腎炎、腎功能衰竭和痛風(fēng)的人，不宜食用。

2020年5月28日早餐

早餐：

-雜糧面饅頭，105克（生面坯重量。面粉：小麥粉、豆渣、黑豆、燕麥仁。）

-煮鴨蛋，69克

-拌鮮姜絲，14克

-熗卷心菜絲，143克

-白藜麥粥，1小碗

2020年5月28日午餐

午餐
-豆米飯，175克（大米、糙米、綠豆、花蕓豆）

-荊芥涼拌黃瓜，98克

-肉絲炒黃豆芽，130克

-小白菜燉豆腐，145克

-雞蛋青菜湯，1小碗

??2020年5月28日晚餐

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晚餐：
-雜糧面饅頭，104克（生面坯重量。面粉：小麥粉、豆渣、黑豆、燕麥仁。）

-烤雞腿肉，43克

-肉絲炒蒜黃，142克

-炒青菜，62克

-苦蕎米粥，1小碗