撰文/藍(lán)科技

繼世界權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際發(fā)布2020年海爾第12次蟬聯(lián)全球大型家用電器品牌零售量NO.1以后，海爾廚電2020年也成為行業(yè)的一大亮點(diǎn)。

這是海爾廚電與世界趨勢(shì)的一場(chǎng)接力。在這場(chǎng)接力中，海爾廚電以場(chǎng)景生態(tài)引領(lǐng)，以小而美的方式漸進(jìn)改變消費(fèi)者生活方式。與其說(shuō)全球消費(fèi)者愿意為海爾廚電買單，不如說(shuō)他們更愿意接受改變他們生活方式的人。

以俄羅斯市場(chǎng)為例，2020年海爾智家廚電在俄羅斯同比增長(zhǎng)83%。這一表現(xiàn)遠(yuǎn)高于俄羅斯同期廚電行業(yè)的增長(zhǎng)速度，也是海爾智家廚電產(chǎn)品在俄羅斯發(fā)力場(chǎng)景生態(tài)獲得用戶首肯的核心。

海爾廚電在俄羅斯追求的不是大而全，卻是小而美。為什么海爾廚電在俄羅斯增速很快？

一是海爾廚電以場(chǎng)景生態(tài)引領(lǐng)行業(yè)，賦能生活方式而與用戶需求趨同。

最近幾年，Haier在俄羅斯家電領(lǐng)域中辨識(shí)度很高。比如，2020年前三季度，海爾智家累計(jì)銷售收入目標(biāo)完成率107%,同比增幅26%,實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)上漲。當(dāng)海爾成為俄羅斯家喻戶曉的品牌時(shí)，海爾廚電依托于品牌整體走強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，加上場(chǎng)景生態(tài)的創(chuàng)新,成為2020年俄羅斯廚電行業(yè)增長(zhǎng)最快的品牌。

海爾廚電的賦能方式是洞察當(dāng)?shù)赜脩舻募已b需求和烹飪習(xí)慣，推出高端成套嵌入式家電。不僅烤箱、灶具等整體風(fēng)格協(xié)調(diào)一致，還可以高效利用廚房空間，滿足用戶的一站式廚房場(chǎng)景需求。

海爾廚電更喜歡聆聽俄羅斯人的訴求。比如，2019年俄羅斯人被禁止在家里陽(yáng)臺(tái)上抽煙和燒烤，但他們?cè)撊绾谓鉀Q最熱衷的燒烤美食？

海爾廚電專為俄羅斯用戶研發(fā)icook5 pro智慧烤箱，針對(duì)俄羅斯人的飲食文化和特征，icook5 pro新款烤箱融合了斐雪派克的PID主動(dòng)控溫技術(shù)及Dynamic Vent系統(tǒng)下的智能控濕技術(shù)，icook5 pro烤箱不僅能夠創(chuàng)建一個(gè)平衡良好的溫度環(huán)境，還能根據(jù)不同食物的烹飪需求，在烘焙或燒烤過(guò)程中增減濕度，使烹飪效果穩(wěn)定，以達(dá)到最佳烹飪效果和能耗結(jié)果。

二是海爾廚電在俄羅斯逆勢(shì)增長(zhǎng)的根本，在于深入研究用戶行為和習(xí)慣的變化，通過(guò)創(chuàng)造需求解決用戶痛點(diǎn)。

2021年新年剛過(guò)，俄羅斯又迎來(lái)好消息。為滿足俄羅斯當(dāng)?shù)赜脩魧?duì)專業(yè)化烹飪場(chǎng)景的需求以及專業(yè)廚師烹飪需求，1月13日，海爾智家專為俄羅斯用戶研發(fā)的icook5 pro智慧烤箱在青島西海岸海爾灶烤互聯(lián)工廠下線，首批1080臺(tái)烤箱春節(jié)后將發(fā)往俄羅斯市場(chǎng)，在當(dāng)?shù)睾栕誀I(yíng)店銷售。

在物聯(lián)網(wǎng)、場(chǎng)景生態(tài)之下，海爾廚電更加聚焦用戶的需求。通過(guò)深入調(diào)研、深入了解俄羅斯人對(duì)燒烤的偏好之后，為滿足俄羅斯當(dāng)?shù)赜脩魧?duì)專業(yè)化烹飪場(chǎng)景的需求、以及專業(yè)廚師烹飪需求推出icook5 pro烤箱。icook5 pro不是海爾廚電在俄羅斯的全部。先后推出高端烹飪類、煮水茶飲類、輔助烹飪類和早餐套系四大類高端廚房小家電，為用戶帶來(lái)無(wú)縫的廚房生態(tài)體驗(yàn)。

其實(shí)俄羅斯消費(fèi)者有更多的選擇，但他們選擇海爾廚電，還是因?yàn)樾湃危约霸诙砹_斯廚電行業(yè)中最早設(shè)立了場(chǎng)景生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。

三是海爾廚電，是場(chǎng)景生態(tài)全球化外延與釋放，是從販賣廚電到販賣場(chǎng)景的必經(jīng)之路。

海爾廚電根據(jù)俄羅斯用戶的家裝需求和烹飪習(xí)慣，制定統(tǒng)一設(shè)計(jì)風(fēng)格、統(tǒng)一家族化設(shè)計(jì)語(yǔ)言的產(chǎn)品策略，推出高端成套嵌入式家電套系及四大類高端成套家電，為用戶帶來(lái)烘焙、烹飪、煮茶、碗筷清潔等無(wú)縫的廚房生態(tài)體驗(yàn)。

海爾廚電先后在秋明市、克拉斯諾達(dá)爾市、莫斯科三座城市連開4家品牌體驗(yàn)店。一站式的場(chǎng)景體驗(yàn)給消費(fèi)者帶來(lái)的不僅僅是廚電本身的認(rèn)知變化，而是消費(fèi)理念的躍升，由過(guò)去的智能單品廚電向智慧廚房、場(chǎng)景生態(tài)延伸。

與其說(shuō)海爾廚電發(fā)力，不如說(shuō)海爾全球美食烹飪研究院整合的全球六大廚電品牌GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡薩帝、海爾、Leader,以及江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室正在釋放巨大的能量。

廚電行業(yè)需要偶像，但不是所有廚電企業(yè)都有成為偶像的潛質(zhì)。海爾智家廚電產(chǎn)品在俄羅斯贏得尊重，皆因他們正在改變并創(chuàng)造新的生活方式。

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